La červená repa je zelenina veľmi bohatá na vlákninu a vitamín K, antikoagulačný vitamín, a preto jeho konzumácia vo veľkom množstve môže byť nebezpečná pre ľudí pod antikoagulačná liečba.
Repa sa skladá z dvoch jedlých častí, z koreňa, ktorý je červenou, bielou alebo žltou cibuľkou, a z listov, ktoré sa konzumujú ako zelenina, a je veľmi bohatý na vápnik. Koreň a jeho listy majú odlišné nutričné zloženie, pol šálky varenej repy obsahuje 1,7 gramu vlákniny, zatiaľ čo porcia varených repných listov poskytuje napríklad asi 4,2 g vlákniny.
Rovnako ako iná zelená listová zelenina, ako napríklad okrúhlice, brokolica alebo ružičkový kel, červená repa sú považované za potraviny s veľmi vysokým obsahom vlákniny, čo je veľmi dôležitý obsah pre správnu funkciu trávenia kontrola cholesterolu.
Podľa databázy USDAJedna šálka varenej zelenej repy obsahuje asi 700 mikrogramov vitamínu K, čo je vysoko hodnotná potravina, spolu s kelmi, špenátom, kelmi, repou, horčicou a špargľou. Naproti tomu varený koreň obsahuje iba 0,170 mikrogramov vitamín K na porciu a nepovažuje sa za významný zdroj vitamínu K.
Antikoagulačné lieky sú zodpovedné za prevenciu tvorby krvných zrazenín, inhibíciu schopnosti pečene používať vitamín K pri syntéze bielkovín zrážanie krvi.
Obsah vitamínu K v potravinách, ako je napríklad červená repa, môže mať vplyv na účinok liekov, preto ho treba nájsť v strave, ktorú je potrebné odborne kontrolovať.
Fuente: Časopis, Výživa a zdravie
Obrázok: flickr
Dobrý deň, som pacientkou kumadínu a zaujímalo by ma, či môžem brať repné džúsy
Dobrý deň, volám sa Ana a chcel by som vedieť, či ma môžete informovať o strave, ktorá neobsahuje veľa vitamínu K, pretože som na liečbe kumadínom 6 mesiacov
Vitamín K nie je antikoagulačný, je PROKOagulačný ...
môžem piť repný džús, ak užívam warfarín
Dobrý deň, môj otec je pacientom proti zrážaniu krvi, má 86 rokov, každý mesiac mu robíme kontrolu INR a bolo to o 2.93, ale zrazu som mu začal ďalší mesiac dávať repný extrakt s mrkvou v domnienke, že by mu to pomohlo zdvihnúť hemoglobín. A keď znovu prevezmete kontrolu, klesla na 1.70, myslíte si, že je to kvôli tomuto príjmu? Prosím čakajte na vašu odpoveď. Vďaka! ‘N
Koreň z červenej repy sa dá jesť syrový na šaláte s vňaťou a paradajkami VĎAKA