Proteínová diéta môže byť úspešná v prípadoch, keď na chudnutie nestačí typická stratégia stravovania a cvičenia. Ako naznačuje jeho názov, bielkovinová strava je bohatá na bielkoviny. Namiesto toho má nízky obsah sacharidov.
Je však možné schudnúť konzumáciou steakov, hamburgerov, syrov a slaniny? Odpoveď na túto otázku je áno, aj keď pred uvedením do praxe musíte zvážiť klady a zápory. Navyše, predpisovať ich môžu iba zdravotnícki pracovníci.
Ako to funguje?
Ženy potrebujú najmenej 50 gramov bielkovín dennezatiaľ čo množstvo pre mužov je 60. Ak dodržiavate bielkovinovú diétu, môžete ju ďaleko prekročiť.
Zníženie príjmu sacharidov vedie k rýchlemu chudnutiu. Je to tak preto, lebo telo, ktoré nemá žiadne sacharidy, najskôr použije ako palivo glukózu. Keď sa zásoby toho v priebehu niekoľkých dní vyčerpajú, začnete spaľovať tuky, čo je jedným z hlavných cieľov.
Aké sú fázy stravovania?
Proteínové diéty, ako je Dukanova diéta alebo Atkinsova diéta, majú zvyčajne štyri fázy. V prípade prvého je to nasledovné, v závislosti od jeho trvania od množstva hmotnosti, ktoré je potrebné zhodiť.
- Fáza útoku: Denne sa konzumuje neobmedzené množstvo chudých bielkovín a 1.5 lyžice ovsených vločiek.
- Výletná fáza: Jeden deň sa konzumujú chudé bielkoviny a ďalší deň chudé bielkoviny a neškrobová zelenina. K tomu si každý deň pridajte dve polievkové lyžice ovsených vločiek.
- Fáza konsolidácie: Každý deň zjete neobmedzené množstvo chudých bielkovín a zeleniny, niektorých sacharidov a tukov a 2.5 lyžice ovsených vločiek. Dni konzumácie iba chudých bielkovín sa znižujú na jednu týždenne.
- Fáza stabilizácie: Základné pravidlá fázy konsolidácie sa dodržiavajú, ale môžu sa zmierniť, pokiaľ váha zostane stabilná. Príjem ovsených vločiek sa zvyšuje na 3 polievkové lyžice denne.
Bielkovinové diétne jedlá
Extra bielkoviny môžu pochádzať zo strukovín, mäsa, orechov, obilnín, vajec, morských plodov a syrov. Všeobecne sa chudé mäso a mliečne výrobky považujú za najlepší zdroj bielkovín pre tieto druhy stravovania.
tiež, považuje sa za dôležité vyhnúť sa veľkým dávkam tučného mäsa. V každom prípade by ste sa mali pred hlbokými zmenami v strave poradiť s lekárom alebo dietetikom, a bielkovinové diéty určite sú.
Mäso
Steaky si spájame s bielkovinami, ale je dôležité zvoliť chudé strihy. Dôvod je ten, že poskytujú rovnaké množstvo bielkovín výmenou za oveľa menej tuku. To isté sa deje s bravčovým mäsom. Môže byť dobrým zdrojom bielkovín, ak sa rozhodnete pre správne rezne. Napríklad sviečkovica.
Je potrebné poznamenať, že napriek nízkej hmotnosti bude obsah nasýtených tukov v červenom mäse naďalej vyšší ako v bielom mäse. Biele mäso (kuracie, morčacie ...) obsahuje oveľa menej tuku ako červené mäso. Pretože pokožka obsahuje nasýtené tuky, je dobré ju odstrániť.
pescado
Ryby sú nabité bielkovinami a zvyčajne majú nízky obsah tuku. Ale aj druhy, ktoré majú viac tuku, napríklad losos alebo tuniak, sa považujú za dobrú voľbu. Dôvodom je, že tieto ryby zvyčajne obsahujú omega 3 mastné kyseliny, ktorých je v strave často málo a sú kľúčom k udržaniu plnej činnosti srdca.
vajíčka
Vajcia sú dobrým zdrojom bielkovín. Avšak nestrácajte zo zreteľa jeho možné účinky na hladinu cholesterolu v krvi. Dobrou stratégiou je obmedziť ostatné potraviny s vysokým obsahom cholesterolu a nasýtených tukov v dňoch, keď do jedálnička zaradíte vajíčko.
Mliečne výrobky
Mlieko, syr a jogurt poskytujú nielen bielkoviny, ale poskytujú aj prospešnú dávku vápnika, aby udržali kosti pevné. Aby ste mali príjem kalórií pod kontrolou, zvážte mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku alebo bez tuku.
A čo sacharidy?
Tieto typy stravovania často obmedzujú sacharidy, ako sú obilniny, obilniny, ovocie alebo zelenina. Takže sa nemusíte vzdať vlákniny a ďalších dôležitých živín, zvážte výber plánu, ktorý zahŕňa aj zeleninu a niektoré sacharidy.
Dodržiavanie bielkovinovej diéty často znamená obmedzenie zrna. Musíte sa preto uistiť, že z nich vyťažíte maximum vždy, keď sa objavia v ponuke. Získajte vlákninu a ďalšie dôležité živiny výberom celých zŕn, kedykoľvek je to možné.
Väčšina bielkovinových diét zachováva časť zeleniny, ale často obmedzuje ovocie. Zníženie príjmu ovocia tak, aby ste neprekročili určitý počet denných sacharidov, sa zdá byť dočasne neškodné.. Ďalším problémom nie je konzumácia ovocia z dlhodobého hľadiska. Odborníci odporúčajú znovu zaradiť túto skupinu potravín do jedálnička, akonáhle sa dosiahne cieľová hmotnosť. Dôvodom je, že obsahujú základné živiny pre telo.
Vegetariánska bielkovinová strava: alternatíva
Na získanie bielkovín nemusíte jesť mäso, mliečne výrobky ani vajcia. Vegetariáni a vegáni používajú vo svojej strave zdroje bielkovín, ktoré neobsahujú živočíšne látky.
Tofu, sójové hamburgery a ďalšie sójové jedlá sú príkladmi rastlinných zdrojov bielkovín. Strukoviny môžu poskytnúť prakticky rovnaké množstvo bielkovín ako kúsok mäsaOkrem toho obsah vlákniny predlžuje pocit sýtosti a pomáha znižovať LDL cholesterol (zlý cholesterol).