Aljašská čučoriedka je druh divých čučoriedok pôvodom zo Severnej Ameriky, ktorá na rozdiel od pestovaných bobúľ rastie na prekvapivo nízkych kríkoch. Prirodzene rastú v tej istej krajine už viac ako 10.000 XNUMX rokov, čo ich robí veľmi zvláštnymi.
Pretože je čučoriedka veľmi rýchlo podliehajúca skaze, vo svojich mnohých odrodách sa nemôže dodávať čerstvá, takže sú zmrazené na maximálnom mieste ich čerstvosti. Týmto spôsobom si môžete vychutnať toto bobuľové ovocie po celý rok. Inak by ste mohli jesť čučoriedky iba počas júla a augusta, čo je obdobie zberu.
Šálka divých čučoriedok poskytuje asi 6 gramov vlákniny, čo je pozoruhodné číslo, ktoré z týchto bobúľ robí veľký spojenec črevného prechodu. Obsahuje tiež železo, zinok a menej cukru ako pestované čučoriedky. Celkovo jedna šálka predstavuje zhruba 80 kalórií, čo je veľmi málo.
Divoké čučoriedky modro-čiernej farby prekonávajú aj tie, ktoré rastú v antioxidačnej aréne. Odhaduje sa, že majú takmer dvakrát toľko flavonoidov –Zlúčeniny, ktoré chránia bunky, ako pestované čučoriedky. Brusnice, jahody, černice a granátové jablko tiež zaostávajú, pokiaľ ide o pomoc pri spomalení starnutia buniek.
Zaradenie akéhokoľvek druhu bobúľ do stravy pomáha predchádzať srdcovým chorobám, makulárnej degenerácii, cukrovke a niektorým druhom rakoviny v dôsledku jej výskytu. protizápalový účinokNajmä ak ide o takzvanú aljašskú čučoriedku, ktorá rastie od juhovýchodnej Aljašky po severný Oregon.