El sushi Je to obľúbené ázijské menu mnohých ľudí. Použitím nasledujúcich techník si toto jedlo môžete pripraviť doma bez akýchkoľvek komplikácií.
Sushi v skratke
Skutočný symbol japonskej gastronómie sushi Jedná sa o jedlo, ktoré bolo objavené okolo XNUMX. storočia. Toto japonské jedlo, ktoré má ako základnú zložku ryžu, sa podarilo exportovať do celého sveta a dnes patrí medzi obľúbené menu fanúšikov ázijskej kuchyne. Sushi, ktoré je v rôznych variantoch, je najznámejšie maki a nigiri. Exotické jedlo par excellence, konzumované obidvoma prstami a paličkami.
Suroviny sushi
Majáková zložka sushi Je to japonská ryža zaobleného tvaru. Na výrobu tohto jedla doma môžete použiť rizoto, ktoré je schopné správne absorbovať tekutiny. Ryžový ocot a ryby sú tiež hlavnými ingredienciami tohto japonského jedla. Na výrobu maquis potrebujete tiež nori, sušené japonské riasy. Nezabudnuteľnou ingredienciou je tiež zázvor marinovaný v octovom a soľnom prípravku spolu s cukrom. Nakoniec wasabi a sójová omáčka zvýrazňujú chuť sushi.
Ocotová ryža, hlavná zložka sushi
Na prípravu maki, potrebujete dobrú ocotovú ryžu, ktorá by mala byť lesklá a lepkavá. Na tento účel môžete použiť 300 gramov ryža, 30 centilitrov vody, dve polievkové lyžice cukru, pol polievkovej lyžice soli a 4 polievkové lyžice ryžový ocot. Po naliatí studenej vody do hrnca pridajte ryžu a neprikrytú ju povarte 5 minút na miernom ohni. Po znížení teploty ohňa na minimum sa ryža nechá na tomto zdroji tepla 10 minút. Pred pridaním prípravku na základe toho stačí niekoľko chvíľ na vychladnutie ocot.