Na pečenie špargľaOdporúča sa zvoliť ich dlhé a silné, pretože malé môžu spadnúť cez stojan a tiež by okamžite zostali jemné. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je špargľu starostlivo umyť. Potom sa scedia a umiestnia na dosku, ktorá sa má nakrájať. Chvosty sa odstránia a odrežú sa približne tri centimetre. Uistite sa, že ste odstránili tvrdé, biele končatiny.
Na tanieri rozpustíme 4 lyžice masla, alebo dáme štyri lyžice olivový olej. Pridá sa soľ, korenie a ďalšie korenie. Špargľa sa pred prechodom do ďalšej fázy umiestni na tanier.
Pomocou klieští dajte na gril ochutenú špargľu. Ak nejaký máte stojan Pri zvislých tyčiach by mali byť čapy umiestnené vo vodorovnej polohe, je preto potrebné byť opatrný, pretože čapy majú tendenciu rolovať sa a prechádzať cez mriežku. Špargľa by nemala byť vystavená priamo plameňom fuego, alebo byť vystavený nadmernému teplu.
Špargľa sa varí z každej strany 4 minúty, kým nie je veľmi jemná. Potom sa stiahnu z žeravá a pred podávaním vychladnúť.