Toto malé zrno je žlté semienko, ktoré poskytuje dôležité základné živiny, ktoré udržujú naše zdravie veľmi dobrou rýchlosťou. to je veľmi bohaté na vlákninu a má protizápalové vlastnosti, neobsahuje lepok, takže je ideálny pre ľudí s celiakiou.
Je pripravený určitým spôsobom podobne ako quinoa alebo ryžasa dusí a absorbuje veľké množstvo vody. Je to veľmi výživné jedlo a je skvelou možnosťou, ako sa stať hlavným jedlom jedla.
Ako vlastnosti zdôrazňujeme, že je skvelým zdrojom vitamínov skupiny B, urýchľuje energetický metabolizmus tela, enzýmová aktivita, reguluje nervový systém a pomáha produkovať červené krvinky.
Horčík hrá veľmi dôležitú úlohu, je ideálny na udržanie dobrej svalovej a nervovej funkcie, draslík, zinok, meď a mangán sú minerály, ktoré neoddeliteľne patria od prosa. Ako sme už spomenuli, je to dobrá voľba pre alergický na lepokNeobsahuje pšenicu a ideálne je ju konzumovať vo forme múky.
Je dobrým zdrojom vegetariánsky proteín, poskytuje šálku proso 6 gramov bielkovín, takže vegetariáni by mali brať ohľad na tento produkt, aby jedol a získal bielkoviny, ktoré im môžu chýbať kvôli ich strave plnej zeleniny.
Výhody, ktoré by vám z prosa nemali chýbať
Pre veľa ľudí je dôležité poznať údaje o tom, či ide o jedlo, ktoré vás zbaví tuku alebo nie, v tomto prípade má proso veľmi nízky obsah tuku a veľmi vysoký obsah bielkovín. Avšak chýbajú éterické oleje.
Konzumácia prosa nám môže pomôcť znížiť riziko chronických chorôb, obsahuje veľké množstvo fenolov, ktoré pôsobia ako antioxidanty a vďaka tomu sa dá znížiť riziko rakoviny.
Na druhej strane je vynikajúci pre ľudí s cukrovkou, pretože má schopnosť znižovať inzulínovú rezistenciu. Mať protizápalové vlastnosti, takže je perfektné, ak cítite nafúknuté brucho, a tiež vyliečiť a zmierniť príznaky Crohnovej choroby, kolitídy alebo reakcie na nejaký druh liekov.