Varenie na kokosovom oleji Je na vzostupe, pretože neprestávajú objavovať nové prínosy pre zdravie, aj keď pre väčšinu ľudí stále predstavuje veľa neznámych. V tejto poznámke sa snažíme odpovedať na najčastejšie otázky spojené s používaním tohto rastlinného oleja v kuchyni, aby ste ho mohli začať používať hneď teraz.
Koľko kokosového oleja je ideálne na varenie? Pomer k iným olejom je 1: 1. To znamená, že ak chceme nahradiť olivový alebo slnečnicový olej, je to také ľahké ako jeho topenie (proces ide veľmi rýchlo) a pridanie presne rovnakého množstva do receptu, ktorý obvykle používate s inými olejmi.
Môže sa použiť namiesto masla? Áno, kokosový olej je zo všetkých olejov najbližšie k maslu, pretože je tuhý pri izbovej teplote. Natrieť ho na toast by bol odpad a na podnebí vzácny, ale môžete ho použiť namiesto masla na prípravu koláčov, sušienok, sušienok a chleba.
Ako ovplyvňuje jeho chuť pečivo? Dosť málo, ale iba ak je to nerafinovaný kokosový olej. Ak vám neprekáža alebo sa vám dokonca páči, že majú kokosovú nôtu, do toho. Ak nechcete, aby vaše sušienky alebo chlieb chutili ako kokosový orech, stavte na rafinovaný typ, ktorý je menej intenzívny.
Je to zdravšie ako iné tuky? Áno, z pohľadu čiary sa ľahšie spaľuje ako energia a nie ako zásoba v tele. Aj keď je to rastlinný typ, stále je to nasýtený tuk, preto by sa mal jesť s mierou ako s inými olejmi.