Existuje čoraz viac dôkazov o tom tmavá čokoláda je dobrá pre srdce. Vykonali sa štúdie, ktoré dospeli k záveru, že ľudia, ktorí ju zahŕňajú do vyváženej stravy, majú lepší krvný obeh, hladinu cholesterolu a krvný tlak ako tí, ktorí ju neobsahujú.
Indiáni Kuna v Paname pili veľké množstvo surového kakaa (asi štyri šálky denne). U jeho starších nedošlo k rozvoju srdcových chorôb. Keď sa však Kuna presťahovali do miest a prijali západné zvyky, videli, že ich závideniahodná úroveň zdravia vyrovnáva zvyšok. U starších Kuna sa začal vo vysokom veku objavovať vysoký krvný tlak. Toto hovorí o veľkej kapacite tmavej čokolády udržiavať zdravý kardiovaskulárny systém v starobe.
Čo je to však na tmavej čokoláde, ktorá je taká dobrá pre krvný obeh? Je to pravdepodobne kvôli vášmu bohaté na účinné látky známe ako polyfenoly, ktorý by zlepšil proces oxidačného stresu krvi. V Taliansku sa uskutočnila štúdia s pacientmi trpiacimi ochorením periférnych tepien, ktoré spôsobuje bolestivé kŕče a ťažkosti s cvičením. Jednej skupine dal tmavú čokoládu a druhej mliečnu. No a po chvíli boli pacienti, ktorí pili tmavú čokoládu, schopní chodiť o 11 percent dlhšie na prechádzky.
Konzumácia tmavej čokolády znižuje krvný tlak podľa početných štúdií. U jedného z nich skupina ľudí s hypertenziou jedla 6 gramov denne počas 18 týždňov, čím sa znížil systolický o tri body a diastolický o dva body. Naproti tomu u pacientov, ktorí požili bielu čokoládu, nedošlo k nijakému zlepšeniu.
Je potrebné poznamenať, že samotné vaše výhody sa neznižujú. Využiť všetky jeho výhody treba to kombinovať so zdravou stravou, založené na zelenine, pravidelnom cvičení a pokojnom životnom rytme (teda bez stresu a poskytovaní telu najmenej sedem hodín spánku denne).