Tuk bol dlho démonizovaný, existuje všeobecná predstava, že konzumácia tukov bola jediná vec, vďaka ktorej si pribral. Už nejaký čas sa to zmenilo. Teraz je cukor vybraný ako hlavný nepriateľ línie a tiež blahobytu.
Tuk vs cukor: Čo ťa robí tučnejším? Čo je zdraviu škodlivejšie? Mnoho odborníkov na výživu súhlasí s tým, že všetky roky, čo sme sa trápili tukmi, sme ignorovali väčší problém: cukor.
Cukor môže byť nebezpečný z mnohých dôvodov. Pre začiatočníkov je to potenciálne horšie ako niektoré lieky, najmä preto, že je to legálne, všeobecne dostupné a ľudia všeobecne nie sú tak vzdelaní v súvislosti s dôsledkami závislosti od cukru.
Fyziologicky potrebujeme iba určité množstvo energie z glukózy (cukru). Ak toho dostaneme príliš veľa, prebytok sa ukladá v pečeni a transformuje sa na tukové bunky pre ďalšie použitie. Takže cukor sa zmení na tuk, ktoré, ak sa nepoužívajú, sa naďalej ukladajú a ukladajú. Výsledok: obezita. Choroba, ktorá môže viesť k stovkám zdravotných problémov.
Na rozdiel od tuku - čo je základná makroživina, ktorú naše telo skutočne potrebuje -, nepotrebujeme pridané cukry. Všetky kvalitné uhľohydráty (čerstvé ovocie, celozrnné výrobky, strukoviny atď.) Sa nakoniec v krvi rozdelia na cukor, ktorý poskytuje tiež základné živiny.
Zdravé tuky poskytujú esenciálne mastné kyseliny. Tieto zohrávajú úlohu pri rovnováhe hormónov a správnom fungovaní nervového systému, krvných ciev a srdca. Tuk tiež pomáha vstrebávať vitamínyTakže keď si nabudúce dáte šalát, myslite na to, že ak nepridáte olej alebo iný druh tuku, nebudete môcť zo zeleniny získať všetky výživné látky.
Zdravý tuk nás po jedle zasýti a zlepšuje citlivosť na inzulín, čo môže pomôcť pri chudnutí. Zvyšuje tiež dobrý cholesterol a znižuje riziko srdcových chorôb, čím bojuje s najväčšími zdravotnými rizikami.
Je potrebné poznamenať, že nie všetky tuky sú prospešné. Nasýtené tuky by ste mali konzumovať s mierou, zatiaľ čo trans-tukom by ste sa mali za každú cenu vyhnúť. Oba sú zodpovedné za vysoký cholesterol. Avokádo, olivový olej, semená a orechy sú dobrým zdrojom tukov pre vašu stravu. Tieto potraviny boli tiež spojené s udržiavaním hmotnosti, silnejším imunitným systémom a zdravím štítnej žľazy.
Celá potravina poskytuje druhy cukrov a tukov, ktoré telo dokáže prirodzene využiť a spracovať, takže zamerať sa na ne je chytrý krok.