Čo je to fruktóza

Fruktóza je monosacharid (najjednoduchšia jednotka sacharidov), to znamená kalorická živina, ktorá poskytuje 4 kalórie na gram. Je to jedno zo sladidiel, ktoré najviac používajú ľudia, ktorí dodržiavajú diéty na chudnutie a v kuchyni na prípravu rôznych výrobkov. Prirodzene ho nájdete v mede, niektorých druhoch zeleniny, cvikle a ovocí.

Na základe mnohých výskumov sa zistilo, že veľké množstvo ľudí trpí fruktozémiou, čo je dedičná intolerancia fruktózy. Mali by ste byť opatrní, aby ste netrpeli týmto ochorením, ak ním trpíte a jete akékoľvek prírodné jedlo alebo nie, ktoré obsahuje túto látku, môžete mať hypoglykémiu (nízku hladinu cukru v krvi) a poškodenie pečene.

Vlastnosti fruktózy:

»Je to prírodný produkt.

»Ak trpíte hypertriglyceridémiou, nebudete ju môcť konzumovať.

»Vďaka svojmu zloženiu môže spôsobiť zubný kaz, ak nevykonáte správne čistenie.

»Má veľmi sladkú chuť, ktorá vám umožní osladiť si nálevy alebo prípravky malým množstvom.

»Je široko používaný ľuďmi s cukrovkou.

»Ak trpíte nadváhou, mali by ste ju konzumovať s mierou, pretože je to produkt, ktorý vám dodá veľa kalórií.

»Vďaka svojmu zloženiu, cene a výkonu je okrem iného veľmi používaným prvkom v kuchyni, cukrovinkách, pri príprave nápojov a sladkostí.