Ubi jalar ungu sedang dikembangkan sebagai makanan super baru dengan keupayaan untuk mencegah perkembangan salah satu penyakit paling serius pada masa itu, iaitu barah.
Pigmen ungu akan mempunyai keupayaan anti-barah kerana kandungan antioksidannya yang tinggi, yang merupakan bahan kimia yang bertanggungjawab untuk manfaat kesihatannya.
Seorang pakar di AS telah mengembangkan varieti ubi jalar ungu ini dengan kulit tebal dan bubur berdaging yang meningkatkan khasiatnya, tetapi tidak sesuai dengan varieti ungu di kedai kerana daging dan kulitnya berwarna ungu.
Pewarnaan ini menunjukkan kandungan zat anthocyanin yang tinggi yang bertanggungjawab untuk mengurangkan risiko penyakit, yang bahkan dapat memperlambat beberapa jenis barah yang telah dinyatakan.
Saya tinggal di Colombia (Bogota), sila dapatkan kentang ungu untuk barah payudara.
terima kasih
Kami mengusahakan ladang-ladang demonstratif dan kami berminat untuk menanam ubi jalar ungu sebagai insentif untuk petani kecil. Saya menghargai maklumat di mana mendapatkan benih
Saya ingin tahu sama ada sudah berada di Mexico. Adakah ubi ungu ini tumbuh dan di mana saya boleh membelinya ???