Pada masa ini, susu badam ia adalah salah satu susu sayuran yang paling popular berkat rasa badam dan tekstur berkrim.
Seterusnya kami menjalankan a kajian semula aspek penting dari susu badam: sifat, kontraindikasi, kandungan kalori ...
Apa itu
Seperti soya atau oatmeal, susu badam adalah susu yang bukan berasal dari haiwan. Ini mempunyai rasa badam yang menyenangkan dan merupakan pilihan yang baik untuk vegetarian, vegan, orang dengan intoleransi laktosa dan, secara umum, bagi sesiapa sahaja yang perlu mengurangkan tenusu. Kegunaannya sama dengan susu biasa: kopi, bijirin, smoothie, roti bakar ...
hartanah
Dalam versi tulennya (tanpa bahan tambahan), susu badam rendah kalori dan kaya dengan lemak sihat. Ia juga terkenal dengan kekayaan semula jadi dalam banyak vitamin dan mineral, terutama vitamin E. Selain itu, ia tidak mengandungi lemak tepu, kedelai, laktosa atau kolesterol.
Manfaat susu badam
Sekiranya tidak mengandungi gula atau bahan tiruan, susu tersebut akan dipersoalkan pada kesempatan ini membantu mengawal gula dalam darah. Ini menjadikannya sesuai untuk pesakit diabetes.
Penyelidikan menunjukkan bahawa dapat menurunkan kolesterol LDL, keradangan dan meningkatkan fungsi otak. Ia juga meningkatkan kecantikan kulit, meningkatkan kesihatan jantung dan membantu memanjangkan rasa kenyang.
Adakah anda menggemukkan?
Semuanya bergantung pada versi. Terdapat susu badam yang mengandungi 30-40 kalori setiap cawan. Ini bermaksud penjimatan lebih daripada separuh kalori berbanding susu lembu skim. Walau bagaimanapun, versi gula boleh meningkatkan kalori mereka dengan dua atau lebih.
Susu badam dan tiroid
Terdapat pelbagai pendapat mengenai kesan badam pada kelenjar tiroid. Sebilangan pakar memberi amaran bahawa ia boleh mempengaruhi asimilasi yodium di kelenjar ini dan dengan itu menyebabkan pembesarannya, sementara yang lain menganggap susu badam sebagai penggalak daya tahan tubuh.
Yang terbaik ialah berjumpa dengan doktor anda sebelum membuat perubahan besar pada diet anda, cara menukar jenis susu.
Contraindications
yang orang yang mempunyai alahan kacang mereka mungkin mempunyai tindak balas alahan pada kulit. Susu almond juga dapat menyebabkan wabak pada orang dengan penyakit Crohn. Sekiranya ini berlaku, pertimbangkan untuk berunding dengan doktor anda sebelum memasukkannya ke dalam diet anda.
Sekiranya anda cenderung untuk berjerawat, ingatlah bahawa, apabila ia termasuk bahan tambahan seperti gula dan minyak sayuran, susu badam boleh menyebabkan jerawat atau memburukkan lagi keadaan jerawat yang ada.
Adakah ramuan dengan nama yang sukar diucapkan pada label? Tidak semua membahayakan kesihatan, tetapi berhati-hati dalam hal bahan tiruan. Terutama jika anda mengikuti diet bebas makanan yang diproses atas nasihat perubatan.
Ganti susu lembu untuk susu badam boleh menyebabkan penurunan kadar kalsium dan vitamin D. Untuk mengelakkannya, cari versi yang diperkaya dengan dua nutrien ini. Sekiranya anda minum susu badam buatan sendiri, pastikan diet anda mengandungi sumber kalsium yang baik.
Walaupun tidak mengandungi laktosa, susu badam boleh menyebabkan simptom yang serupa dengan intoleransi laktosa pada sebilangan orang. Ini mungkin disebabkan oleh kesan plasebo atau kerana badan memerlukan masa untuk menyesuaikan diri dengan proteinnya.
Resepi
- Untuk membuat susu badam buatan sendiri, anda harus merendam badam sekurang-kurangnya lapan jam.
- Kemudian mereka ditambahkan ke dalam gelas Amerika bersama dengan lima cawan air mineral untuk setiap cawan badam. Menambah atau mengurangkan jumlah air bergantung pada sama ada anda suka lebih tebal atau lebih cair.
- Kisar selama 1-2 minit sehingga anda mendapat minuman yang halus dan berkrim. Untuk menyelesaikannya, tapis dan ambil pada masa ini. Ia juga boleh disimpan selama beberapa hari di dalam peti sejuk. Dalam kes ini, goncangkannya dengan baik sebelum dihidangkan.
- Ekstrak dan garam vanila adalah antara banyak ramuan pilihan yang boleh anda tambahkan ke dalam susu badam buatan sendiri, walaupun lebih bersih, kami akan menyimpannya.
Nilai pemakanan
Satu hidangan susu badam menyediakan satu gram serat, tiga gram lemak dan 50 peratus daripada dos vitamin E harian yang disyorkan. Dalam kes tiamin, riboflavin dan magnesium, peratusan masing-masing mencapai 11, 7 dan 5 peratus.
Pengambilan kalsiumnya boleh diabaikan. Perlu diingatkan bahawa versi diperkaya boleh mencapai 300 mg kalsium, menyamai susu skim. Walau bagaimanapun, terdapat banyak kajian yang menunjukkan bahawa pengambilan suplemen kalsium tidak digalakkan.
Masalah terbesar dengan susu badam adalah rendah protein (1.5 g) dan banyak nutrien lain, jika dibandingkan dengan susu lembu dan susu sayuran lain. Itu menjadikannya pilihan paling tidak baik untuk penggunaan harian.
Mana boleh beli susu badam
Pada masa ini, kebanyakan pasar raya menawarkan susu badam. Jadi ini adalah produk yang tidak sukar dicari. Walau bagaimanapun, mereka cenderung mempunyai banyak bahan tambahan. Untuk mendapatkan susu badam tulen, anda perlu pergi ke kedai semula jadi atau menyediakannya sendiri di rumah.