Keju Ini adalah salah satu produk semula jadi yang dihasilkan oleh manusia yang paling lengkap dan mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat. Keju kaya dengan kalsium, seperti yang diketahui oleh ramai di antara kita dan atas sebab ini membantu kita mencegah rongga dan penyakit pergigian yang lain. Di samping itu, ia memberi manfaat kepada struktur tulang kita.
Telah ditunjukkan bahawa di Mesir kuno sejumlah besar keju sudah dibuat dan dari sana ia menyebar ke seluruh Eropah sedemikian rupa sehingga menjadi salah satu makanan yang paling popular. Pada abad ke-XNUMX kilang pengeluaran keju perindustrian pertama dibuka di Switzerland.
Sifat dan kebaikan keju
SKhasiatnya bergantung pada susu yang dihasilkan susu ini, kerana ia boleh dibuat dari susu lembu, domba atau kambing. Lemak dalam susu akan mempengaruhi rasanya. Kami menemui sifat umum yang hebat ini:
- Mereka mempunyai nilai protein, vitamin A, D dan semua nilai kumpulan B yang hebat. Ia kaya dengan nutrien, oleh itu, sangat disarankan untuk memasukkannya ke dalam makanan kita. Tahap lemak lebih tinggi daripada susu, mereka adalah lemak tepu yang berasal dari haiwan, oleh itu, penggunaannya harus dikawal jika mereka menderita penyakit kardiovaskular, kegemukan atau berat badan berlebihan.
- Ia dicirikan olehnya tinggi kalsium dan fosforus, dua bahan yang mempunyai kesan langsung pada tulang, di samping itu, membantu pengingat semula gigi, mencegah terjadinya rongga dan penyakit gigi.
Varieti keju
Sekarang kita semua tahu bahawa kita dapat menjumpai beberapa jenis keju, desnatado, separa sembuh, sembuh, tua. Serta tambahan lemak, lemak atau separa lemak. Atau juga segar, putih, diperam atau masak.
Bergantung pada citarasa kita, kita akan memilih satu atau yang lain, mereka disertakan dengan roti, quince, selai, ia boleh ditambah dalam salad, sos atau sebagai lapisan akhir untuk mencair.
Anda boleh bermain dengan pelbagai jenis keju yang kami dapati di pasaran, ada yang lebih biasa daripada yang lain, walaupun hari ini, kedai besar sudah mempunyai hampir semua jenis. Namun, jika kita ingin mencari keju yang berkualiti, lebih baik kita pergi ke kedai khusus di mana mereka akan menerangkan semua jenis dengan betul dan makanan yang paling digabungkan mereka, termasuk anggur.