Ini adalah biji kuning yang serupa dengan bijirin bijirin, ia dicirikan oleh kerana kaya dengan nutrien penting yang mengekalkan kadar yang baik dalam kesihatan umum kita. Ia disediakan dengan cara yang serupa dengan beras atau quinoa.
Ia sebiji bijirin kaya serat dan dengan sifat anti-radang, sesuai untuk orang yang alergi terhadap gluten kerana ia tidak mengandungnya.
Ia memasak seperti nasi dengan api kecil dan menyerap semua air. Hasilnya adalah hidangan yang sangat lembut dan berkhasiat, pilihan yang baik sebagai hidangan utama. Mungkin anda tidak pernah terfikir untuk memasukkan millet ke dalam pinggan anda, namun, jangan mempersoalkan makanan yang kaya ini dan baca dengan teliti apakah kualiti terbaiknya.
Harta millet
Ia adalah sumber yang baik Vitamin BIni membantu metabolisme tenaga kita, meningkatkan aktiviti enzim, mengatur sistem saraf dan membantu pengeluaran sel darah merah.
Ia dicirikan dengan peningkatan kadar magnesium, penting untuk fungsi otot dan saraf yang baik. Di samping itu, kalium, tembaga, zink dan mangan ia juga sangat hadir.
Seperti yang kita sebutkan, ia adalah makanan yang sesuai untuk celiacsIa tidak mengandungi gluten dan anda boleh mendapatkan tepung jika biji hancur.
Sebaliknya, ia adalah kebaikan pilihan vegetarian kerana ia menawarkan sejumlah besar protein sayuran, secawan millet memberi kita 6 gram protein.
Kebaikan memakan millet
Mengonsumsi biji kecil ini dapat membantu kita mengurangkan risiko penyakit kronik, mengandungi fenol yang bertindak sebagai antioksidan dan membantu meningkatkan pengoksidaan sel yang dihasilkan oleh radikal bebas.
Ini kerana ia adalah makanan antioksidan yang baik, mencegah munculnya penyakit degeneratif, seperti barah, diabetes atau osteoporosis.
Seperti yang telah kami sebutkan, dapat digunakan seolah-olah nasi, itu berisi kandungan serat yang tinggi, sesuai untuk penghidap diabetes kerana mereka menghindari pizos gula tinggi. Mengurangkan ketahanan insulin, penggunaannya biasanya dipromosikan ketika datang ke orang yang menderita diabetes jenis 2.
Akhirnya, anda mempunyai sifat anti-radang, jadi ini bukan pilihan yang buruk ketika anda menderita kembung perut, kolitis ulseratif, penyakit Crohn, atau reaksi tertentu terhadap ubat-ubatan. Sekiranya keradangan tidak dikawal, ia boleh menyebabkan cirit-birit atau sembelit sekali-sekala. Oleh itu, jangan teragak-agak untuk mengambil biji millet dengan lebih kerap untuk mengelakkan semua ketidakselesaan ini.