Sekiranya anda tahu cara memasak quinoa, sekarang adalah masa untuk memulakan perniagaan membuat resipi sedikit lebih rumit, seperti roti quinoa. Ini adalah untuk menikmati semua nutrien dan faedah biji ini dan membuatnya sendiri roti buatan sendiri untuk menemani hidangan anda.
Ramuan
- 200 gram tepung quinoa,
- 500 gram tepung gandum,
- 500 gram yis bir,
- 20 gram gula,
- 200 gram mentega,
- satu sudu kopi garam,
- telur,
- dua cawan air panas,
- acuan khas.
Persediaan
Sebelum memulakan masak roti quinoa, jangan lupa panaskan oven. Selama ini, doh mesti disediakan, dicampurkan dalam mangkuk dengan tepung quinoa dan tepung gandum dan gula.
Selepas itu ragi dicairkan dalam air suam dengan garam, dan sebati. Semasa peringkat ini dijalankan, mentega dapat dicairkan, kerana perlu menyediakan roti.
Kemudian tepung dicampurkan dalam mangkuk besar, dengan ragi yang dicairkan di dalam air, telur dan mentega cair. Dengan bantuan pengadun, semua bahan dicampur dengan baik, sehingga campuran sebati mungkin.
Satu kaedah untuk memasak roti quinoa terdiri daripada masukkan tepung sedikit demi sedikit dan campurkan sehingga sebati dengan bahan-bahan lain.
Setelah semua bahan dicampurkan, tutup bekas dengan kain bersih dan kering. Ini membantu ragi berehat selama kira-kira satu jam, sebelum membakar roti quinoa di dalam ketuhar.
Tetapi jika selepas ini, doh terlalu cair, anda boleh menambah lebih banyak tepung gandum sehingga anda mendapat doh yang lebih tebal. Untuk memasukkan tepung, cSebaiknya gunakan campuran dengan gerakan lembut sehingga doh sebati. Maka anda perlu menunggu 50 minit lagi.
Apabila adunan mempunyai konsistensi yang baik, sudah tiba masanya untuk memasukkannya ke dalam bekas ketuhar mentega khas. Berhati-hatilah semasa menuangkan doh agar tidak merosakkan bentuk yang telah diberikan. Sekiranya dikehendaki, biji bijan boleh ditambah sebagai hiasan sebelumnya bakar roti quinoa di dalam ketuhar pada suhu 160 darjah selama 40 minit.
Jangan lupa roti semasa memasak, dan apabila sudah siap, matikan oven dan biarkan roti di dalam selama 10 minit dengan pintu terbuka untuk menyelesaikan memasak.