Semakin banyak vegetarian dan veganisme lebih meluas di masyarakat, banyak orang memutuskan untuk membuat keputusan pemakanan ini sama ada untuk kesihatan, prinsip atau motif aktivis.
Salah satu kontroversi yang merangkumi keadaan ini adalah di mana mereka "mendapat" jumlah yang diperlukan untuk mendapatkan protein mereka telah berhenti menerima dari haiwan. Seterusnya kita akan melihat apakah sumber protein sayuran terbaik.
Protein sayur berkualiti, kita mengurangkan risiko penyakit jantung atau diabetes, salah satu yang terbaik untuk dimakan adalah soya.
Protein sayuran terbaik
Soja
Seperti yang kami jangkakan, kedelai adalah sekutu yang sempurna bagi mereka yang vegetarian atau vegan, kerana ia mampu menyediakan setiap asid amino yang diperlukan oleh tubuh kita. Contohnya, a cawan susu soya memberi kita 12 gram protein sayuran, sementara setengah cawan tauhu ialah 10 gram setengah cawan tempe lebih dari 15 gram.
Produk-produk yang dihasilkan ini juga mengandungi sejumlah besar kalsium dan vitamin D untuk mengekalkan tulang yang kuat.
Kacang dan biji
yang biji dan kacang Mereka menyediakan sejumlah besar protein, quinoa misalnya adalah salah satunya kerana secawan itu memberikan kita 9 gram protein. Walaupun secara purata, 28 gram kacang memberi kita kira-kira 7 gram.
Kacang kenari dan kacang tanah, walaupun yang terakhir ini termasuk dalam keluarga kekacang, adalah protagonis kerana selain protein mereka memberi kita lemak tak jenuh, vitamin E, dan banyak serat makanan yang membantu kita mengurangkan kolesterol jahat.
Kekacang
Seperti halnya lentil, kacang buncis, kacang atau kacang adalah yang paling banyak dimakan kerana kita dapat memperolehnya 13 hingga 18 gram protein sayuran. Mereka tinggi serat larut dan membantu kita mengawal kadar darah, memberi kita kalium dan mengurangkan hipertensi.
Bijirin penuh
Akhirnya, bijirin penuh Mereka sempurna untuk menambah makanan kita, mereka lebih sihat daripada putih dan dengan mereka kita boleh membuat hidangan yang hebat. Beras perang, pasta gandum atau dedak adalah yang paling ditunjukkan.
Kita selalu dapat mencari alternatif Untuk mendapatkan protein sayur-sayuran, antara kekacang, biji-bijian dan biji-bijian, kita dapat memiliki semua yang kita perlukan sehingga tulang dan otot kita sesuai dengan tugasnya.