Perbezaan antara vitamin larut air dan larut lemak

Seperti yang kita lihat sebelumnya, vitamin adalah bahan organik yang dapat kita temui di kebanyakan makanan dan yang mempunyai peranan mendasar dalam proses metabolik manusia kerana tanpanya tubuh tidak dapat memanfaatkan unsur tenaga. Vitamin ini boleh dibahagikan kepada larut dalam air dan larut dalam lemak

Vitamin larut lemak adalah A, D, E, K dan F. Mereka dipanggil kerana larut dalam lemak dan minyak, disimpan di dalam hati dan tisu adiposa, dan jika anda mengumpulnya sebentar, ia akan membolehkan anda bertahan tanpa memasukkannya. Sekiranya anda berlebihan, ia boleh menjadi toksik.

Vitamin larut air adalah C, H, B1, B2, B3, B5, B6 dan B12. Mereka dipanggil kerana larut dalam air dan, oleh itu, boleh masuk ke dalam air dari mencuci atau memasak makanan, kerana anda boleh menyimpannya di dalam badan, anda harus memasukkannya dengan kerap. Sekiranya anda mengambilnya secara berlebihan, anda akan menghilangkannya dalam air kencing.

Anda boleh mendapatkan vitamin ini dalam pelbagai jenis makanan seperti tenusu, ikan, telur, buah-buahan, minyak, kacang-kacangan, pasta, bijirin, kekacang, tepung dan makanan yang berasal dari tumbuhan dan haiwan. Anda harus memberitahu diri anda mengenai komposisi masing-masing untuk mengetahui jenis vitamin yang anda makan dan menyesuaikannya dengan keperluan anda.