menjadi tidak bertoleransi gluten Bukan perkara baru lagi, semakin banyak orang yang didiagnosis setiap hari bahawa mereka tidak dapat mengambil banyak makanan kerana bahan ini. Atas sebab ini, rangkaian telah terbalik dan menawarkan banyak maklumat mengenai diet mereka.
Mereka mesti mengawal dan memperhatikan label dan semua produk yang mereka makan.
La penyakit seliak Ini adalah penyakit yang mengakibatkan gangguan usus yang muncul ketika sistem kekebalan tubuh bertindak balas terhadap kehadiran gluten di dalam badan. Gluten terdapat dalam banyak makanan sehari-hari, di gandum, rai, barli dan oat.
Mereka adalah makanan asas yang tidak boleh mereka konsumsi, maka kami memberikan anda pengganti terbaik yang sangat berkhasiat dan sihat.
Makanan pengganti gluten
Banyak orang mungkin merasa bimbang dengan berfikir bahawa mereka tidak lagi dapat makan banyak makanan dari pasar, namun, ada banyak alternatif yang berperanan sama seperti gandum, gandum atau barli.
Buckwheat
Seperti yang telah kita bincangkan dalam artikel lain, gandum hitam boleh didapati dalam bentuk tepung dan siap dimasak dengannya, roti, kue, kek, penkek, dll. Gandum jenis ini tidak mengandungi sedikit pun gluten, ia adalah pseudocereal kaya dengan protein dan lisin.
Adakah dari warna gelap dan memberikan tekstur yang lebih keras dan kasar, memberikan rasa manis untuk penyediaannya.
sayang
Ukurannya serupa dengan sepupu sepupu Maghribi tetapi mempunyai warna yang lebih kekuningan. Terdapat beberapa jenis millet dan tidak ada yang mengandungi gluten. Makanan ini berasal dari Afrika dan banyak dimakan di Asia. Seperti soba, ia menyediakan banyak nutrien yang bermanfaat.
Kita dapat menggunakannya seolah-olah nasi atau oatmeal, sesuai untuk rebusan atau sup. Anda boleh membuat salad Arab khas, tabouleh, tetapi bukannya menambah kuskus, tambahkan millet.
Amaranto
Dianggap sebagai makanan super, seperti quinoa. Amaranth sangat kaya dengan protein sayuran, mengandungi kalsium, magnesium dan kalium. Bisa dimakan sebagai hiasan untuk sup atau di tumis panggang.
Berasal dari Amerika Tengah, sangat penting dalam masakan Maya dan Aztec. Warnanya kuning muda dan Ia boleh digunakan dalam resipi sedap dan manis.
Sorghum
Mungkin kurang dikenali atau kurang didengar, bijirin ini khas di Asia dan Afrika tropika. Terdapat beberapa jenis bijirin ini dan warnanya berkisar dari kuning hingga ungu. Membekalkan banyak antioksidan. Rasanya halus dan halus dan ia boleh digunakan untuk sebilangan besar resipi lazat.
Sangat sesuai untuk sarapan kerana ia sangat memuaskan dan memberi kita banyak tenaga.
Seperti yang anda lihat, terdapat beberapa alternatif untuk gandum, tepung dan semua produk yang dilarang untuk celiacs. Selanjutnya, lsyarikat sangat menyedari intoleransi atau alahan ini dan setiap kali mereka mengeluarkan produk mereka tanpa gluten, dari kentang dalam tin, sosej atau bir.