Kedelai, tanaman tahunan yang tingginya mencapai 1,50 meter, menyerupai kacang hijau, dengan akar yang beruang ubi dipanggil "rhizobium". Pembungaannya berlangsung menjelang akhir musim bunga (bunga putih kecil). The batang daun beruang berkayu dikelompokkan tiga hingga tiga, dan setiap batang mengandungi tiga butir lemak, seolah-olah mereka kacang hijau.
yang benih kacang soya berwarna kuning, hijau, atau merah. Ia adalah tanaman yang paling banyak digunakan di dunia sebagai bahan mentah: untuk pembuatan minyak, untuk membuat a salsa pedas, susu, Tauhu, tepung, kuman yang dimakan sebagai kekacang, memberi makan sebatian untuk haiwan.
La susu soya Ia diperoleh dengan mengisar, memasak dan menyaring kacang soya. Ia berwarna putih, dan biasanya dijual dalam kadbod atau botol. Ia digunakan untuk menyediakan makanan pembuka selera, dan sos. Ini wujud dalam bentuk pencuci mulut yang dibuat dengan fermentasi dan yang mempunyai rupa yogurt. The susu soya adalah minuman bukan tenusu, kaya dengan protein, rendah lipid dan kalsium, dan tanpa kolesterol