Sifat-sifat yang paprika mereka luar biasa dan tidak banyak orang yang mengambil kira. Atas sebab itu, kami ingin menulis secara tertulis apa faedah yang ditawarkan oleh perasa istimewa ini dan dihargai oleh dapur kami.

Paprika de la Vera adalah produk unik, ia ditanam dari Abad ke-XNUMX dan ia dilahirkan di puncak Gredos dan padang rumput yang dimandikan oleh sungai Tiétar. Apabila kita menggunakannya, kita mesti memastikan bahawa itu adalah Denominasi Asal, kerana sudah memiliki standard kualiti ini sejak tahun 2005.

Dikenal sebagai emas merah Sepanyol, ia terkenal dengan emasnya aroma, rasa dan warna. Ia memberikan sentuhan istimewa kepada hidangan kami dan juga memberikan faedah sihat yang hebat. Penyelidik Extremadura yang berbeza menyedari bahawa paprika dari La Vera melindungi dari agen pengoksidaan, pencemaran dari kereta, radiasi matahari atau pencerobohan kimia yang dapat mempengaruhi kita dari beberapa makanan.

Sebaliknya, ia menawarkan banyak kepada kita faedah untuk kesihatan, seperti mengatur kadar kolesterol dan trigliserida. Ini disebabkan oleh adanya capsaicin, yang bertanggung jawab untuk memberikannya rasa pedas dan bertanggungjawab terhadap kesan antikanker.

Paprika

Pertama sekali, kita mesti membezakan bahawa paprika ia adalah bumbu dan bukan rempah, semua orang Sepanyol telah mencubanya suatu ketika dan banyak dari mereka memperkenalkannya dalam pelbagai hidangan. Rasanya berasal dari penggilingan bijinya, paprika Sepanyol, ia mempunyai sentuhan khas dan disebabkan oleh merokok yang dilakukan dengan kayu oak selama pengeringan.

Kegunaan paprika

Dalam gastronomi, paprika diperkenalkan ke dalam rebusan yang sedap kekacang, lentil, kacang atau buncis yang digabungkan dengan pelbagai jenis sayur-sayuran dan sosej, sehingga mencapai hidangan unik dengan banyak ciri.

Juga digabungkan dengan sosej dan semua barang kepunyaan daging babi, sosej darah, sosej atau lemak babi dan untuk hidangan yang dibuat dengan makanan laut Atlantik, turbot, ikan kod atau sotong. Banyak pinggan mangkuk tidak difahami jika emas merah tidak muncul di atasnya.

Ia juga merupakan pengawet yang baik, khasiatnya memungkinkan perasa ini bersama dengan makanan lain untuk menjadikannya tahan lebih lama.

Manfaat paprika

• Seperti yang telah kita sebutkan, ia adalah antioksidan yang baik, mempunyai lycopene, zat yang juga terdapat pada tomato, yang mempunyai kesan ideal untuk mengelakkan radikal bebas dari persekitaran.
• Mempunyai vitamin A dan B, riboflavin dan zat besi. Selain capsaicin, berperanan merangsang peredaran dan memudahkan pencernaan kita. Bahan yang sama dengan lada.
• Akhirnya, ia menyumbang kepada menurunkan kolesterol jahat dan trigliserida dan melegakan sakit rematik.

Paprika dari La Vera dengan sebutan asalnya sangat sesuai untuk menambah sebilangan besar hidangan, ia membantu kesihatan anda dan akan memberikan sentuhan dan rasa yang hebat. Dalam ragamnya adalah rasanya dan jika anda mempunyai bumbu yang dilupakan ini, jangan ragu untuk mencubanya lagi.