Kami menjumpai banyak minyak yang memberikan sentuhan pada hidangan kegemaran kami, zaitun adalah yang paling meluas dan digunakan, mungkin salah satu yang paling sihat, namun, disarankan untuk mencuba semua jenis yang ditawarkan oleh pasar kepada kami.
Untuk hari ini kita bercakap mengenai minyak canola, yang jarang digunakan di Sepanyol. Ini telah menjadi perhatian sejak tidak pernah ada pendapat yang jelas tentang apakah itu bermanfaat atau tidak, tetapi kami akan meninggalkan keraguan di bawah ini.
Minyak canola berasal dari kilang yang mempunyai nama yang sama. Canola ia adalah tumbuhan oleaginousIa mempunyai bunga kuning, ia berasal dari keluarga brassica seperti tanaman brokoli, kubis, kubis Brussels dan mustard.
Kita tidak boleh mengelirukannya dengan minyak rapeseed, tanamannya sama. Maksudnya, tanaman asli adalah yang menghasilkan minyak biji rami, namun, diubah secara genetik untuk menghasilkan canola. Minyak itu diperoleh dari biji, khasiatnya serupa dengan minyak zaitun, walaupun minyak canola mempunyai lemak kurang tepu dan lebih banyak asid linoleik.
Sifat minyak Canola
Minyak yang berasal dari sayuran yang menawarkan lemak sihat untuk tubuh yang, jika termasuk dalam diet yang bervariasi, dapat membantu kita menjadi bertenaga untuk melakukan semua aktiviti harian. Pakar pemakanan menasihatkan antara minyak sayuran zaitun, bunga matahari dan kanola, ini menjadi yang paling tidak diketahui.
Mereka bermanfaat kerana mereka mempunyai jenis vitamin Asid A, D, E dan K, dan omega 3 dan 6. Contohnya, ia banyak digunakan di Jerman, dan nama yang paling komersial adalah "minyak rapeseed". Kita harus memperhatikan produk yang kita beli, kerana makanan ini cukup meluas dan banyak variannya dihasilkan oleh hasil panen kanola transgenik, jadi yang ideal adalah membelinya di kedai makanan kesihatan, jamu dan penjual sayur organik.
Minyak ini menjadikan kita sihat, penggunaannya adalah disyorkan:
- Mengatur kadar degupan jantung hati
- Mengurangkan risiko menderita masalah kardiovaskular
- Menurunkan tahap kolesterol jahat
- Bagi pesakit diabetes disarankan sejak mengawal kadar glukosa
- Menghalang arteriosklerosis atau trombosis
- Tolonglah radikal bebas jangan menjejaskan sel kita
- Ia sangat sesuai untuk tidak menghasilkan batu karang
- Sesuai untuk mencegah gumpalan
Semua ini adalah apa yang anda dapat jika anda menggunakan minyak canola, seperti yang kami sebutkan di sini penggunaannya kurang meluas, rasanya ringan sehingga boleh digunakan dalam sebilangan besar hidangan, seperti sedia ada sesuai untuk menggoreng kerana harganya agak murah. Jangan ragu untuk mencubanya.