Seperti yang diketahui, hanya yang Bangsawan dan pahlawan Maya -dan juga Mexica- berhak menikmati minuman khas termasuk coklat, cili, dan rempah.
Ini terkenal gabungan pra-Columbia, ditakdirkan untuk raja dan maharaja, telah bertahan hingga hari ini dengan hebat pelbagai jenis hidangan, yang termasuk: rebusan, gula-gula y minuman.
Perwatakannya mistik dan eksotik telah mempesonakan chef dan chef pastri hari initerutamanya di Eropah. Di Switzerland, jenama Lindt telah mengembangkan barisan tablet kakao dengan campuran cili dan kacang yang berbeza.
Di UK, mereka dijual bar susu dan koko dengan kacang karamel dan lada cili panas. Demikian juga, di negara ini, koki pasta William Curley menguraikan "gabungan Coklat Tuscan dengan serbuk cili, vanila dan gulaCukup indah.
Bagi pihak mereka, orang Australia mencipta minuman dibuat dengan 100% pes koko, adunan jagung dan cabai.
Jenis coklat dan cili
coklat putih.- Coklat ini, kerana lemaknya yang banyak, bergabung dengan sempurna lada cili segar, sebagai tambahan kepada varieti lain seperti habanero y jalapeno.
Coklat meja.- Mengharmonikan dengan baik dengan mana-mana varieti cili kering.
Coklat susu.- Lebih sesuai dengan lada cili kering ringan dan manis, seperti pasilla o el Chile blueberry kecil.
Penutup coklat.- Sebaiknya dicampurkan dengan serbuk cili, dengan serpihan atau dengan kulit cili kering.
Minuman coklat pedas
Ramuan
- 2 sudu krim whipping
- 1 cili pasila
- 1 pukulan minuman keras kopi
- 1 cawan coklat panas
- Serpihan cili
Persediaan
- Panaskan krim dan masukkan cili pasilla. Teruskan dengan infusi selama 5 minit dan pukul.
- Tuangkan minuman keras kopi ke dalam gelas dan masukkan krim disebat
- Isi dengan coklat panas dan taburkan serpihan cili di atas.
Fuente: Seksyen Pembaharuan. Meja yang bagus
Picture: flickr