The lipid, juga disebut lemak, mempunyai reputasi yang sangat buruk. Sebaliknya, cadangan mengatakan bahawa diet yang sihat harus mengandungi peratusan lemah lemak. Tetapi semua makanan lipid tidak berkualiti, jadi perlu mengetahuinya.
The lipid Mereka juga dikenali sebagai lemak atau asid lemak, ia diperlukan untuk berfungsi dengan baik badan. Yang terakhir harus dimasukkan dalam diet harian antara 25 dan 30% dari jumlah nilai kalori.
Perkara yang paling penting dalam lipid adalah kualitinya. Itulah sebabnya penting untuk menetapkan klasifikasi khas dan mengetahui apakah makanan yang mengandungi lemak terkenal ini.
Pengelasan asid lemak
- Lipid tepu adalah yang mempunyai rantai sederhana.
- Lipid tak jenuh tunggal adalah lemak yang mempunyai rantai dua karbon tunggal, contohnya asid Omega 9.
- Lipid tak jenuh ganda adalah yang mempunyai rantai ganda karbon yang berbeza, contohnya asid omega 3 dan asid omega 6.
Berbeza dengan apa yang dipercayai oleh kebanyakan orang, semua lemak tidak buruk. Sesungguhnya, lemak tak jenuh tunggal y tak tepu membantu mengurangkan kolesterol jahat.
Makanan yang tinggi lemak tepu
Ada yang harus dihalang makan. Ambil lemak tepu dengan makanan asal haiwan seperti susu keseluruhan, mentega, lemak, daging berlemak, keju berlemak, daging asap, daging dan sosej, krim, ais krim.
Juga dijumpai lemak tepu dalam makanan seperti minyak kelapa atau minyak sawit. Pengambilan makanan ini secara berlebihan dapat meningkatkan kadar LDL atau kolesterol. Oleh itu, penting untuk mengambil perhatian terhadap pengambilan makanan ini.
Makanan berasaskan tumbuhan:
- Minyak zaitun,
- minyak alpukat,
- almendra
- dan minyak walnut.
Makanan ini baik untuk tubuh, sehingga minyak zaitun mempunyai banyak kelebihan rejim Mediterranean pangkalan.
Makanan kaya dengan lipid tak jenuh ganda
Kumpulan ini khususnya membezakan pescados, sebilangan biji-bijian dan kacang.
Ikan laut, minyak ikan, bunga matahari, jagung, soya. Kacang seperti kacang tanah, badam, buah berangan. Biji rami, chia dan bijan.
Makanan ini harus dimasukkan ke dalam makan untuk melihat hasil yang baik dalam badan. Kedua-dua makanan yang kaya dengan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda adalah makanan yang membantu mengurangkan kolesterol jahat, dan meningkatkan kolesterol baik atau HDL, jadi makanan ini mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.