Fosforus adalah komponen yang sangat penting dalam diet apa pun. Peranannya yang paling terkenal adalah untuk menguatkan tulang dan gigi (sebab itulah sangat penting semasa kanak-kanak), tetapi juga mengganggu proses tubuh yang lain.
Tidak menghairankan, ia adalah mineral kedua paling banyak dalam tubuh setelah kalsium diperlukan untuk membantu sel berfungsi dengan baik. Tubuh juga menggunakan sejumlah kecil untuk menjaga kesihatan tisu dan cecair. Namun, terlalu banyak boleh menyebabkan masalah kesihatan.
Makanan fosforus
Fosforus secara semula jadi terdapat dalam produk tenusu, daging dan tumbuhan. Fosfat meningkatkan rasa dan kelembapan dalam daging deli, makanan beku, bijirin, keju, dan makanan yang dipanggang, serta minuman ringan dan campuran teh ais yang diseduh.
- Daging lembu
- Pollo
- Babi
- Kod
- Halibut
- Salmon
- Sardin
- Ikan tuna
- Susu lembu
- Queso
- Yogurt
- Barli
- Gandum
- Avena
- Jagung
- Biji bunga matahari, labu dan rami
- nasi
- Frutos secos
- Kentang
- Kentang manis
- Cendawan
- Peas
- Kacang hitam
- Chickpeas
- Lentil
- Soja
- Tauhu
- coklat
- Telur
- Bayam
- Kale
- Lobak
- Brokoli
- Asparagus
- Selada Romaine
- tomato
- Ajo
- Timun
- Lada
Sebilangan besar makanan yang disenaraikan di atas banyak terdapat, jadi jika kesihatan anda baik, tidak ada sebab mengapa anda tidak mendapat cukup fosfor melalui diet anda dan anda harus menggunakan makanan tambahan.
Kebaikan fosforus
Tubuh memerlukan fosforus agar otak, ginjal, jantung dan darah berfungsi dengan baik. Mineral ini berperanan dalam pembentukan tulang, pencernaan, transit usus, pembuatan protein, keseimbangan hormon, pengeluaran tenaga, pembaikan sel, fungsi otak, dan penggunaan nutrien.
Harus diingat bahawa, untuk tetap sihat, sangat penting untuk memastikan tahap mineral ini seimbang dengan kadar magnesium dan kalsium.
Fosforus dan tulang
Oleh kerana lebih daripada separuh jisim tulang terbuat dari fosfat, pengambilan kalsium sahaja tidak mencukupi untuk mencapai pengukuhan tulang sepenuhnya. Fosforus juga diperlukan untuk menjaga kesihatan tulang.
Nasib baik kedua-dua mineral (kalsium dan fosforus) terdapat secara semula jadi dalam susu, tetapi harus diperhatikan bahawa kebanyakan makanan tambahan kalsium, serta makanan dan minuman yang diperkaya kalsium, tidak mengandungi fosforus.
Orang yang perlu meningkatkan jisim tulang mereka dengan bantuan makanan tambahan lebih baik memilih makanan tambahan yang mengandungi kalsium dan fosforus, bukan hanya kalsium.
Fosforus dan otak
Untuk memastikan fungsi otak yang betul, perlu mempunyai tahap fosforus yang normal di dalam badan. Dan ia adalah komponen penting dalam sel otak. Kajian-kajian tersebut kaitkan kekurangan mineral ini dengan peningkatan risiko kerosakan kognitif dan awal penyakit Alzheimer dan demensia.
Tanda-tanda kekurangan fosforus
Kelemahan tulang, rongga, riket dan lain-lain masalah berkaitan tulang Mereka adalah antara gejala kekurangan fosforus yang paling penting. Ini kerana mineral yang kita hadapi pada kesempatan ini bertindak dengan cara yang serupa dengan kalsium, memberikan ketahanan terhadap tulang.
Kekurangan fosforus juga boleh menyebabkan kehilangan selera makan dan kekurangan tenaga untuk menjalankan aktiviti rutin yang sehingga saat itu tidak mewakili sedikit pun kesukaran. Juga, mempunyai kadar mineral yang terlalu rendah ini juga dapat menyebabkan kegelisahan, gegaran, penurunan berat badan dan pertumbuhan yang perlahan.
Bayi sehingga enam bulan disyorkan untuk mencapai 100 mg setiap hari; dan 275 mg antara 7 dan 12 bulan. Angka yang disyorkan antara 1 dan 3 tahun adalah 460 mg setiap hari; 500 mg antara 4 dan 8 tahun dan 1.250 mg antara 9 dan 18 tahun. Bagi mereka yang berumur 19 tahun dan lebih tua, jumlah fosfor harian yang disyorkan ialah 700 mg.
Risiko berlebihan fosforus
Lebihan nutrien ini lebih biasa daripada kekurangannya. Orang yang menyalahgunakan makanan yang diproses (makanan segera, minuman ringan, dan lain-lain) menghadapi risiko melebihi 700 miligram setiap hari. Y apabila terdapat terlalu banyak fosforus dalam masalah kesihatan tubuh dapat berkembang.
Ketidakseimbangan dalam pengambilan nutrien lain juga dapat membuat orang mengalami kemungkinan besar penyakit ginjal, kehilangan tulang, penyakit kardiovaskular, dan keadaan kronik yang lain.
Pada orang yang menghidap penyakit buah pinggang, ia boleh menumpuk di dalam badan dan penyebabnya penyahkalsifikasi tulang dan penyakit jantung. Atas sebab ini, sangat penting orang-orang ini mendapatkan maklumat yang tepat mengenai jumlah fosfor dalam makanan dalam makanan mereka.
Sebilangan pakar pemakanan menasihatkan mengehadkan fosfat dalam makanansama ada anda menghidap penyakit buah pinggang atau tidak. Untuk melakukan ini, mereka menawarkan peraturan dasar seperti menjauhi soda dan mencari perkataan "fosfat" pada label ramuan. Perkataan ini boleh didapati sendiri atau digabungkan dengan yang lain.
Walau bagaimanapun, strategi terbaik untuk mengelakkan bahaya kesihatan daripada berlebihan fosforus adalah rancang diet berdasarkan makanan segar dan bukannya makanan yang diproses.