Kajian menunjukkan bahawa makan bawang putih mentah baik untuk kesihatan anda. Tentunya tidak begitu banyak untuk nafas, tetapi berdasarkan skala, kesan positifnya (banyak yang terbukti dan yang lain masih menunggu penyelidikan lebih lanjut) jauh lebih besar daripada yang negatif di mata kebanyakan.
Tetapi mengapa perlu memakannya mentah? Biasanya, makanan mentah mengekalkan khasiatnya dengan lebih baik, dan bawang putih tidak terkecuali. Sebatiannya yang paling terkenal adalah allicin, yang hanya terdapat dalam bawang putih segar. Dengan cara ini, agar tidak membuang apa-apa faedahnya, dianggap bahawa strategi paling bijak adalah tidak memasaknya.
Cara makan bawang putih mentah
Sememangnya, ada perkara yang lebih menyenangkan daripada meletakkan cengkih bawang putih mentah di mulut anda. Nasib baik, ada cara lain untuk melakukannya kerana memasak adalah seni yang sangat terbuka dan kreatif. Anda boleh membuat sendiri resipi baru untuk menyesuaikan bawang putih mentah dengan pilihan peribadi anda.
Menghancurkan atau memotongnya adalah titik permulaan yang sangat baik. Ini adalah bagaimana allicin dan sebatian sulfur bermanfaat untuk kesihatan dilepaskan. Ia juga menjadikannya lebih mudah untuk menggabungkannya dengan makanan lain, sesuatu yang penting agar rasanya tidak begitu kuat.
Setelah mengiris atau menghancurkannya, anda boleh membuat makanan yang mudah dan enak. Semasa sarapan, anda boleh meletakkan bawang putih mentah pada roti panggang sarapan pagi disertai dengan percikan minyak zaitun. Sekiranya anda memilih sesuatu yang lebih terperinci, gunakannya sebagai ramuan dalam sos yang berbeza untuk menemani daging, ikan atau sayur-sayuran. Contohnya, sos bawang putih dan pasli atau guacamole yang sedap.
faedah
Bawang putih rendah kalori, itulah sebabnya sepenuhnya sesuai dengan diet penurunan berat badan. Ia juga perlu diperhatikan kekayaan vitamin C, vitamin B6 dan mangan.
Pada dasarnya, bawang putih akan menolong anda hidup lebih lama dan lebih baik kerana kesannya yang baik terhadap faktor risiko penting seperti tekanan darah tinggi dan penyakit kronik yang lain. Sifat perubatannya tidak disedari oleh banyak peradaban kuno:
Menguatkan sistem imun
Kerana meningkatkan sistem imun (walaupun diperlukan lebih banyak kajian mengenai hal ini), bawang putih mentah dapat membantu merawat dan mencegah penyakit biasa seperti selesema atau selsema.
Mengurangkan tekanan darah tinggi
Tekanan darah tinggi boleh menyebabkan serangan jantung atau strok. Menurut kajian, bawang putih dapat mengurangkan tekanan darah tinggi. Sekiranya bawang putih hitam, keberkesanannya sama dengan sebilangan ubat. Harus diingat bahawa untuk mendapatkan manfaat penting ini tidak cukup makan bawang putih dari semasa ke semasa, tetapi dosnya mesti tinggi: kira-kira empat gigi sehari.
Meningkatkan tahap kolesterol
Mereka yang mempunyai kolesterol tinggi boleh mendapat manfaat dari memasukkan bawang putih mentah dalam makanan mereka. Makanan ini akan menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat), terutamanya pada orang yang telah menunjukkan tahap tinggi dalam ujian darah. Harus diingat bahawa dalam hal ini, seperti di kebanyakan, harus digabungkan dengan diet yang tepat dan senaman teratur.
Melindungi daripada kerosakan sel
Radikal bebas merosakkan sel-sel badan. Masalah ini dapat mempercepat proses penuaan. Berkat sumbangan antioksidan, bawang putih dapat mengurangkan risiko terkena penyakit seperti Alzheimer atau demensia.
Melawan barah
Kajian menunjukkan bahawa orang yang makan lebih banyak bawang putih cenderung menghidap pelbagai jenis barah. Ia dianggap menyediakan bahan yang boleh mencegah dan melawan barah pencernaan, seperti esofagus, perut atau usus besar.
Makan bawang putih mentah semasa perut kosong
Perkara ini telah menimbulkan banyak kontroversi. Ada orang yang menyatakan bahawa memakannya dengan perut kosong adalah lebih baik daripada melakukannya pada waktu lain dalam sehari. Sebabnya adalah, seperti makanan lain, seperti lemon, manfaatnya akan lebih ketara dengan cara ini. Penyokong bawang putih mentah ketika perut kosong juga memberi penghargaan kepada tindakan yang bermanfaat ketika menurunkan berat badan.
Yang lain mendapati bahawa bawang putih mentah sahaja tidak banyak berguna. Mereka tidak mengurangkan khasiatnya, tetapi menekankan bahawa yang penting adalah tidak makan makanan tertentu, tetapi makan makanan yang sihat. Adapun memakannya ketika perut kosong, mereka menjelaskannya hakikat bahawa semasa pengingesan perut seseorang itu penuh atau kosong tidak begitu relevan, sama ada bawang putih atau makanan lain.
Mengetahui sudut pandangan yang berbeza, dan dengan mengambil kira bahawa masih belum ada kajian yang menyokong kebiasaan ini, Terpulang kepada masing-masing untuk memutuskan sama ada memberi peluang keajaiban bawang putih mentah pada perut kosong. atau, sebaliknya, dia bergabung dengan mereka yang menganggapnya tidak masuk akal.