sering kami pulang dengan tergesa-gesa dan kita pergi ke "mudah" memasak sesuatu dengan cepat dan tanpa komplikasi. Di sinilah dada ayam masuk. Ramai di antara kitas kita bawa keluar kebahagiaan payudara dari peti sejuk dan letakkan di kaunter dan kami menunggu ia mencair.
Ini adalah satu amalan yang sangat biasa dan tidak digalakkan. Bakteria boleh membanjiri payudara anda dan anda mungkin tidak menyedarinya. Dada ayam tidak mencairkan seragam untuk alasan ini, bahagian luarnya mengambil suhu bilik sementara bahagian dalamnya tetap menjadi lapisan ais.
Sebaik-baiknya, jika kita tergesa-gesa dan kita tidak mengeluarkannya sehari sebelumnya dan membiarkannya dibungkus dengan baik di dalam peti sejuk, kita harus meletakkan dada ayam di dalam beg tertutup dan rendam dalam air sejuk. Apabila anda mendapat suhu yang lebih rendah, baik untuk menukar air.
Kesalahan yang kita buat semasa memasak dada ayam
- Tusukan daging secara berterusan untuk memeriksa titiknya, ini menyebabkan daging menjadi kering semasa kita memotongnya pengedaran semula jus dari daging itu sendiri.
- Kita mesti membuat dada ayam seadanya marah hingga suhu bilik, tidak segar dari peti sejuk.
- Letakkan dada ayam sekali kuali panas.
- Masukkan perasa, garam, lada yang sesuai untuk dua belah.
- Sekiranya anda menggunakan fuego, jangan biarkan daging menyentuh api, tetapi ia akan char.
- Jangan pusing stik, hanya berpusing sekali.
- Jangan memerah daging terhadap kuali atau panggangan, ini tidak akan menjadikannya lebih cepat. Sekiranya anda melakukannya, ia akan kehilangan rasa.
- Tidak ada yang berlaku sekiranya daging dihidangkan beberapa minit kemudianDengan cara ini, daging akan menyusun semula jus dalamannya dan akan terasa lebih enak.
- Anda boleh merasainya setelah dimasak, sebahagian garam hilang di panggangan, anda boleh menambah sekiranya anda memerlukannya.