Kita kembali pada waktu tahun ketika makanan bersinar dengan cahaya sendiri: ubi jalar, ubi jalar atau ubi jalar. Dan ini bukan hanya kerana ia rasa manis manis semulajadi, tetapi juga sifatnya yang indah.
Ubi keledek adalah sumber serat yang sangat baik, menyediakan sekitar 7 gram per cawan, serta vitamin A (beta karoten), vitamin C, vitamin B6, kalium dan mangan. Umbi berkhasiat ini juga menyediakan vitamin B1, B2, B3 dan B5, magnesium, fosforus dan tembaga.
Sekiranya kita memasaknya dan tidak mengeluarkan kulit untuk memakannya, keledek memberikan yang memuaskan 180 kalori karbohidrat setiap cawan, itulah sebabnya ia boleh berfungsi sebagai pengisian kursus kedua dan sebagai asas hidangan utama untuk makan tengah hari atau makan malam.
Kita juga tidak boleh melupakan sumbangan proptein yang tidak dapat dipertimbangkan yang mewakili ubi jalar untuk tubuh kita. Secawan sayur ini mempunyai kira-kira 4 gram protein. Dengan cara ini, tidak hairanlah bahawa vegan memujanya.
Semasa memasak, ia boleh dimasak, dibakar dan digoreng, dengan dua pilihan pertama adalah yang paling sihat dan, oleh itu, yang paling disyorkan untuk memasukkan ubi jalar dalam makanan anda. Seperti kentang, yang mempunyai persamaan yang tidak terhitung jumlahnya, ia dapat dihaluskan untuk dijadikan puri atau menyiapkan penaik manis, sementara jika kami memotongnya menjadi kepingan atau kepingan Ini boleh menjadi pendamping daging panggang atau rangup yang sesuai untuk salad kami.
Ringkasnya, makanan ini yang berasal dari Amerika Selatan adalah produk yang sangat hebat dan kita tidak boleh berhenti membeli sekarang kerana ini adalah musim untuk memanfaatkan semua kelebihannya.