Tepung ini dieja ia kaya dengan niasin. 100 gram tepung dieja mengandungi hingga 5,5 miligram bahan ini, juga disebut vitamin B3. Ini mewakili 5% lebih banyak daripada tepung gandum. Menurut beberapa kajian ilmiah, jumlah harian yang disyorkan adalah niacin ia adalah 20 miligram. Dengan cara ini, 100 gram tepung mewakili 27,5% dari semua yang diperlukan setiap hari.
Seperti vitamin B yang lain, yang vitamin B3 membolehkan memberi tenaga kepada metabolisme, menghasilkan hormon seks dan hormon untuk melawan tekanan pada tahap kelenjar adrenal. Ini juga meningkatkan peredaran darah dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Ia kaya mineral. Berkaitan dengan tepung gandum, tepung dieja mengandungi lebih banyak mineral seperti tembaga, besi, zink, magnesium dan fosfor. Semua elemen ini membantu tubuh berfungsi dengan baik dan membiarkan sistem saraf, kardiovaskularkebal, kerangka kekal sihat. Sebagai tambahan kepada mineral, tepung dieja juga kaya akan vitamin, terutama kumpulan B dan vitamin E.
Ia sangat bertenaga, kerana nutrien utamanya adalah karbohidrat, yang, bagaimanapun, kurang kalori daripada tepung gandum klasik. Tepung dieja juga terkenal dengan kandungan protein yang tinggi dengan nilai biologi dan asid amino seperti lisin, tidak ada dalam bijirin lain.
Kerana mengandungi zink, tepung dieja mempunyai hartanah kardiovaskular. Meningkatkan peredaran dan fungsi saluran darah secara umum. Kandungan magnesium dan asid silikatnya juga meningkatkan peredaran darah dan fungsi sistem kebal, selain memperbaiki tisu. Magnesium secara khusus membantu melawan insomnia.
Orang yang alah kepada gandum atau gluten Mereka meningkatkan kualiti hidup mereka dengan memakan tepung yang dieja. Bagaimanapun, tepung dieja dilarang untuk orang yang menderita penyakit seliak, kerana kandungan glutennya.
Manfaat lain dari tepung dieja ialah mengandungi banyak serat larut yang membantu menurunkan berat badan, kerana ia meningkatkan perjalanan usus, mencegah pengumpulan lemak dan melawan sembelit.
Mengkonsumsi tepung dieja juga memberi kesan yang baik pada otak, kerana tepung ini kaya dengan asid lemak penting, penting untuk fungsi otak yang betul.