Semua orang tahu bahawa salad mempunyai banyak kelebihan, tetapi, bergantung pada cara penyediaan dan pemakanan, mereka juga boleh mengalami kekurangan.
Mari mulakan dengan kebaikan. Salad dibungkus dengan nutrien dan rendah kalori jika kita menyediakannya dengan teliti. Iaitu, menambah sayur-sayuran berdaun hijau dan sayur-sayuran segar, serta beberapa kacang dan biji.
Juga, kerana makanan salad biasa - seperti arugula atau kangkung - mempunyai kualiti yang luar biasa untuk melawan pengoksidaan, adalah selamat untuk mengatakan bahawa makanan ini menolong anda hidup lebih lama. Dengan melambatkan pengoksidaan, sayur-sayuran salib adalah sekutu yang sangat berharga dalam mencegah barah, Alzheimer, dan kebanyakan penyakit kronik.
Dan bagaimana dengan keburukannya? Seperti yang telah kita nyatakan pada awalnya, kesalahannya bukanlah salad, tetapi cara menyiapkan dan memakannya, yang mungkin salah atau, paling tidak, paling tidak sesuai.
Contohnya banyak orang menggali pinggan hanya mencari bahan yang sedap, seperti crouton dan kepingan ayam dalam adunan. Ini bukan hanya membazirkan makanan, tetapi juga sebahagian besar kekuatan pemakanan hebat yang telah kita tunjukkan sebelumnya terbuang. Untuk menyelesaikannya, pertimbangkan:
- Makan semua sayur-sayuran
- Simpan sisa untuk kemudian di bekas yang boleh digunakan semula bila boleh
- Mintalah untuk tidak memasukkan makanan tertentu jika tidak sesuai dengan keinginan anda atau tidak enak memakannya
Salad mempunyai reputasi untuk makanan sihat yang kadang-kadang boleh melawan anda. Terdapat risiko berfikir bahawa mereka akan tetap sihat tidak kira apa jenis pakaian yang kita pakai. Sebaliknya, keputusan ini penting dan banyak. Banyak pakaian yang penuh dengan lemak. Sekiranya kita menambah bahawa tidak semua sayur-sayuran berdaun hijau mempunyai jumlah nutrien yang sama - selada gunung es praktikalnya tidak mengandungi -, ada kombinasi salad yang boleh berkalori dan tidak berkhasiat, yang paling teruk boleh dikatakan makan.
Untuk mengelakkannya, pertimbangkan untuk membuat vinaigrettes anda sendiri di rumah, untuk mengawal sepenuhnya bahan-bahan dan tidak membiarkan garam, gula atau lemak melonjak. Juga, tingkatkan kehadiran sayur-sayuran segar dan jangan menyalahgunakan bahan seperti keju dan makanan goreng.