Kaldu ini sangat kaya, penuh dengan protein dan vitamin, yang seharusnya tidak kekurangan diet sihat dan rendah kalori. Ia akan menghasilkan 5 cawan kaldu, menyiapkannya selama 55 minit dan ia adalah resipi yang sangat mudah, sehingga semua orang digalakkan membuatnya, walaupun mereka tidak mempunyai banyak pengalaman di dapur.
Ramuan
1 helai fillet
2 liter air
2 Cebolla
3 ranting
1 tangkai thyme
1 daun bay
Persediaan
Potong bawang menjadi kepingan besar, tuangkan bawang ke dalam periuk air mendidih.
Masukkan semua sediaan dan bawa ke atas api sederhana selama 45 minit dengan penutup dan kacau dari semasa ke semasa.
Cola dan simpan kuahnya dan biarkan hingga suam hingga suhu bilik, masukkan ke dalam peti sejuk hingga siap diminum.