Khasiat yogurt Yunani yang sihat

El yogurt Yunani Awalnya dibuat dengan susu domba, walaupun hari ini dibuat dari susu lembu, tetapi tidak seperti yogurt biasa, ia lebih sifat sihat berkat proses pembuatannya.

Ragam yogurt Yunani mempunyai lebih banyak rasa daripada yogurt biasa, juga banyak kurang laktosa daripada yogurt biasa, yang bermanfaat bagi orang yang tidak bertoleransi dengan protein susu ini dan yang menyebabkan masalah pencernaan. Yogurt Yunani tidak ditetapkan pada suhu tinggi dan oleh itu boleh ditambahkan ke hidangan panas, tidak seperti yogurt biasa.

Kadang-kadang susu yang digunakan untuk menghasilkan yogurt Yunani direbus selama beberapa waktu sehingga sedikit air menguap dan ini menyebabkan susu pekat, tetapi rahsia pelbagai jenis ini yogurt kekurangan dadih, yang menjadikannya lebih berkrim dan lebih padat, tetapi dengan konsistensi yang lebih halus.

El Yogurt Yunani secara praktikal menggandakan jumlah protein berbanding dengan yogurt biasa, itulah sebabnya sangat digalakkan untuk diet yang ingin mengurangkan berat badan, kerana semakin tinggi jumlah protein, semakin besar rasa kenyang, yang bermaksud bahawa rasa lapar hilang lebih lama.

Manfaat yogurt Yunani yang sangat penting adalah bahawa ia mempunyai kadar natrium yang sangat rendah, hampir separuh kandungannya dalam yogurt normal dan seperti yang kita tahu mineral ini berbahaya bagi kesihatan secara berlebihan, kerana mengimbangi tekanan darah, mempengaruhi buah pinggang dan jantung, sebab itulah yogurt pelbagai ini lebih sihat.

Mengenai kadar kalori, yogurt lebih rendah daripada yogurt biasa, kerana hanya mengandung 9 persen karbohidrat per cawan, yogurt normal mengandung sekitar 17 persen, oleh itu lebih baik untuk diet apa pun dan terutama bagi mereka yang memiliki penyakit metabolik seperti diabetes.

Picture:   dags1974 - flickr