Untuk mula menyediakan ini cannelloni dengan resipi bayam, perkara pertama yang perlu dilakukan ialah memasak bayam. Masukkan periuk dengan air di atas api, tambahkan sedikit garam dan ketika air mendidih, tambahkan espinacas dibasuh tanpa batang. Masak selama sepuluh minit, kemudian toskan dalam colander dan potong dengan bantuan pisau.
Apabila bayam sudah siap, ketepikan. Sekarang adalah masa untuk merebus daun pasta untuk cannelloni.
Ikuti prosedur yang sama, letakkan periuk besar air di atas api, tambahkan sedikit garam dan percikan minyak zaitun, masukkan kepingan pasta dan kacau dari semasa ke semasa dengan sudu kayu untuk mengelakkannya melekat atau pecah.
Cukup dengan 8 atau 10 minit memasak, walaupun perlu memeriksa masa yang tertera pada bungkusan. Mereka dikeluarkan dari periuk apabila lembut, dikeringkan dan diletakkan dengan teliti di permukaan kerja.
Peringkat seterusnya adalah menyiapkan padding untuk cannelloni berasaskan bayam. Mula-mula cengkih bawang putih dikupas dan dicincang, kemudian tumis dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun.
Apabila ia Sedikit kecoklatan, masukkan kacang pain yang telah dikupas dan tunggu sehingga roti bakar sedikit. Ambil bayam yang telah disediakan, campurkan dengan bahan sebelumnya di dalam kuali dan masukkan sedikit lada hitam. Ia diaduk dengan sudu sehingga bayam terasa.
Kini 100 mililiter bechamel hingga bayam sehingga pengisian kanelloni berair, dan jumlah garam sesuai dengan keinginan anda. Kacau campuran dan masak dengan api kecil hingga pekat.
Semasa pengisian kanelloni Sudah siap, ia diedarkan pada setiap lembaran pasta untuk cannelloni dengan sudu, dan setiap tiub digulung dengan berhati-hati agar tidak pecah.
Untuk menyelesaikannya, letakkan kanelloni di atas loyang dan tuangkan selebihnya salsa bechamel dan keju parut. Masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 180 darjah.