Bagi mereka yang gemar buah-buahan, cuba mengambil lebih banyak buah ungu, kerana penyelidikan baru menunjukkan bahawa pengambilan buah ungu seperti blueberry, blackberry, currant hitam, atau plum, mengandungi bahan yang mampu meneutralkan toksin dalam badan, selain mencegah pelbagai penyakit degeneratif sebagai Alzheimer, yang pelbagai sklerosis dan Parkinson.
Kajian yang dijalankan di Universiti Manchester, berpendapat bahawa salah satu pencetus penyakit degeneratif adalah zat besi, yang, kerana tidak berasimilasi dengan sempurna oleh tubuh, dapat meracuni sel-sel tubuh dan merosakkannya.
Walaupun kita sering mendengar bahawa zat besi bermanfaat untuk kesihatan, zat ini dapat menjadi toksik jika tubuh menyerapnya secara salah, kerana zat besi bermanfaat untuk kesihatan ketika ia bertindak balas dengan zat lain di dalam tubuh, namun ketika ini tidak terjadi, ia menjadi racun besi untuk tisu badan.
Ini logam beracun juga dipanggil radikal hidroksil, membawa kepada penyakit degeneratif di bahagian tubuh yang berlainan, oleh itu untuk memberikan perlindungan terhadap logam toksik, adalah penting bahawa tubuh memperoleh nutrien yang disebut chelator besi atau bahan yang mengikatnya dapat meneutralkannya. Di sini anda boleh mengetahui apa itu logam dan mengapa ia penting bagi tubuh kita.
Buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna terang adalah sumber chelator yang baik, menurut kajian itu, tetapi buah ungu mereka dipercayai sumber chelator terbaik, kerana ia berkesan mengikat logam besi yang meneutralkan kesan berbahaya pada kesihatan
Laporan itu disiapkan oleh Douglas kell yang merupakan orang pertama yang menghubungkan banyak penyakit dengan pendedahan kepada logam berbahaya di dalam badan dan menerbitkan penyelidikannya di Arkib jurnal Toksikologi, menekankan pentingnya kajian lanjutan, terutama mengenai potensi buah ungu untuk mencegah penyakit degeneratif.