Selama setahun kita dapat mengatakan bahawa oat telah menggantikan dedak oat. Yang terakhir muncul dari tangan Dr Pierre Dukan yang memperkenalkan makanan ini di ribuan rumah ke membantu menurunkan berat badan.
Sehingga hari ini, nampaknya oat adalah satu-satunya protagonis dan satu-satunya yang dimakan. Sebenarnya, sama ada kita mengatakan oatmeal atau oat bran, kita bercakap mengenai produk yang hampir sama.
Bolehkah anda mengatakan apa ciri yang membezakannya? Oat adalah salah satu biji-bijian yang paling popular di dunia, sangat berkhasiat dan bermanfaat untuk kesihatan. Keduanya dimulai sebagai gandum yang dilambung, yaitu produk yang dihasilkan setelah biji-bijian oat telah menjalani proses pembersihan, pemanggangan, dan pembersihan.
Mereka berdua mempunyai sebilangan besar sifat bijirin asli, tetapi mereka diproses secara berbeza.
Perbezaan antara dedak oat dan oat
Avena
Ia adalah hasil dari bijirin gandum utuh dipotong kecil-kecil coklat muda, atau kuning. Oatmeal itu sendiri merangkumi dedak oat. Oatmeal boleh dimasak dengan pelbagai cara, mengiringi resipi biskut dan semua jenis pencuci mulut, campurkan dengan yogurt atau ambil mentah dengan kopi misalnya.
Dedak oat
Dedak adalah lapisan luar yang melapisi bijirin oat, terletak tepat di bawah kulit bijirin yang tidak dapat dimakan. Ia dijual secara berasingan di kedai organik dan herba. Walau bagaimanapun, hari ini kita dapati di pasar raya Setelah ledakan diet Dukan yang hebat, sebelum ini produk hanya ditujukan untuk beberapa pengguna sahaja.
Bran oat digunakan dengan cara yang sama seperti kuman gandum, lapisan luar gandum, atau gandum itu sendiri, sesuai untuk pastri, yogurt, atau sup yang lebih sihat.
Nilai pemakanan
Kedua-dua produk ini kaya dengan vitamin B1 dan juga mengandungi B2 dan vitamin E. Mereka adalah sumber magnesium, kalium, besi, zink, dan tembaga. Mereka juga rendah lemak dan tidak mengandung kolesterol, lebih-lebih lagi, mereka baik untuk menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.
El disimpan mengandungi 5,4 gram protein untuk setiap dos 30 gram dan oat memiliki 4 gram protein. Bagi serat, bijirin mempunyai 6 gram sepertiga cawan dan 4,9 gram dedak oat.
Jadi jika kita memilih untuk mendapatkan lebih banyak serat kita harus membeli dan mengambil lebih banyak oatSebaliknya, jika kita mahu memperoleh lebih banyak protein, maka kita akan memilih oat bran. Atas sebab yang sama, Pierre Dukan menasihati dedak.