Apa itu lobak

Lobak adalah sayuran yang tergolong dalam keluarga salib, ia adalah makanan yang sangat berkhasiat yang mempunyai unsur sulfur, garam mineral dan vitamin antara lain. Anda boleh menggunakannya untuk membuat persiapan di dapur dan merawat pelbagai penyakit yang menimpa badan anda.

Sayuran ini digunakan oleh sebilangan besar orang untuk merawat pelbagai penyakit dan / atau penyakit seperti radang umum, sakit gigi, asma, keadaan selesema dengan komplikasi paru, kembung perut, kerosakan badan, batuk, selesema dan bronkitis antara lain.

Beberapa jenis lobak:

• Turnip Mayo, berwarna putih dan berbentuk bulat.
• Turnip Base, berwarna putih dan sederhana.
• Turnip Teltow, berwarna putih dan bersaiz kecil.
• Turnip Stanis, berwarna ungu.
• Turnip Autumn, berwarna merah atau hijau dan bersaiz sederhana.
• Turnip Virtudes, berwarna putih dan memanjang.

Apa itu lobak

Kami bercakap tentang sayur milik keluarga salib. Ia juga dikenali sebagai lobak putih atau hijau collard, antara lain. Walaupun mempunyai banyak spesies, yang paling dikomersialkan dan dikenali adalah yang mempunyai kulit putih. Menekankan bahawa kawasan yang menonjol atau kawasan atas, akan selalu mempunyai warna yang berbeza, serupa dengan ungu. Ini kerana ketika ia mulai terbit di bumi, matahari bertanggung jawab untuk mewarnainya.

Semua varietas yang berukuran lebih kecil akan selalu ditakdirkan untuk dimakan manusia, sedangkan daunnya digunakan oleh ternakan. Dikatakan bahawa lobak adalah salah satu makanan yang dimakan oleh peradaban kuno. Kedua-dua orang Rom dan Yunani menganggapnya sebagai makanan istimewa. Ini merebak dari masa ke masa, sehingga ketibaan kentang, yang muncul di Eropah pada abad ke-XNUMX.

Jenis lobak

Di antara pelbagai jenis lobak yang harus kita ketengahkan, yang paling terkenal atau yang paling banyak digunakan selama ini:

• Bola emas: Beruang nama ini kerana bentuknya, hampir sempurna, bulat dan dengan warna kuning terang. Ia adalah salah satu yang paling terkenal dan juga tertua.
• Putih dan ungu: Ia adalah yang paling biasa. Seperti yang telah kita sebutkan, ini juga bentuk bulat di mana kita dapat menonjolkan dua warna yang berbeda. Putih menjadi salah satu yang utama untuk pangkalan dan ungu untuk permukaannya.
• Lobak Tokyo: Ukurannya lebih kecil daripada jenis lain. Walaupun mempunyai bentuk bulat, bahagian atasnya rata. Sekiranya dimakan mentah ia mempunyai rasa manis.
• Snowball: White adalah watak utama jenis lobak ini. Sekali lagi, ia akan mempunyai rasa manis dan sangat berair.
• Wanita putih: Dengan diameter hanya 3 inci, ia adalah jenis lain yang patut dipertimbangkan. Walaupun mempunyai warna putih di atasnya, kami menonjolkan bahagian atas yang lebih cerah dan cantik.
• Milan Red: Pelbagai yang lebih kondusif untuk kawasan sejuk, kerana cenderung menahan suhu musim sejuk dengan baik. Mereka berwarna kemerahan.
• Siete Top: Varieti ini sama sekali berbeza, kerana di sini daunnya adalah protagonis dan boleh dimakan. Mereka mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan mereka akan menjadi sempurna, dalam hidangan harian anda sebagai salad.
• Tukul: Dalam kes ini bentuknya akan lebih memanjang dan sempit. Tetapi dagingnya masih putih dan sangat lembut.

hartanah

Lobak mempunyai peratusan vitamin C. yang tinggi 100 gram makanan ini, kita akan mempunyai sekitar 21 mg vitamin C dan 20 kalori. Oleh itu, adalah mustahak jika kita sedang menjalani diet atau jika kita ingin mengekalkan berat badan. Tetapi selain ini, harus disebutkan bahawa daunnya kaya dengan antioksidan, juga menonjolkan vitamin lain seperti A atau K.

Antara mineral yang perlu kita sorotkan kalsium juga besi atau magnesium dan kuprum. Untuk memberi kami idea yang lebih konkrit, meneruskan 100 gram produk ini, kami akan memperoleh 6 gram karbohidrat, 1 gram protein, 2 gram serat dan 0 gram lemak. Sementara natrium akan menjadi 67 mg dan 5% kalsium serta 16% zat besi.

faedah

• Salah satu faedah lobak adalah penggunaannya dalam diet penurunan berat badan. Dengan rendah kalori dan dengan indeks serat yang tinggi, penting untuk menjadi protagonis dalam hidangan sihat kita.
• Meningkatkan pencernaan: Terima kasih juga kepada serat, membantu penghadaman lebih baik. Dengan itu dapat mengelakkan masalah pencernaan atau gastritis antara lain.
• Jaga kesihatan kardio-vaskular: Kerana mengandungi indeks vitamin yang tinggi, di antaranya kita menyoroti K, ia akan sangat sesuai untuk menjaga jantung, menghindari penyakit yang sama.
• Tulang kuat: Kalsium juga terdapat di dalam ubi. Oleh itu, mengetahui ini, ia akan sesuai untuk melindungi tulang, mengetepikan penyakit seperti osteoporosis.
• Paru-paru yang sihat: Berkat vitamin A, makanan ini akan menjaga paru-paru, menjadikannya lebih sihat, terutama pada perokok.
• Anti-penuaan: Juga akan merawat kulit dan ia akan mencegah penuaan pramatang. Sekiranya anda mempunyai kulit kering, ini akan menjadi ubat yang baik untuk mengucapkan selamat tinggal.
• Mencegah katarak: Kesihatan mata juga berada di tangan yang baik.
• Terhadap asma: Ini kerana ia mempunyai sifat anti-radang, yang menyebabkan gejala penyakit ini diperangi.

Cara memasak lobak

Memang betul bahawa ketika memasak lobak, ia boleh dilakukan dengan pelbagai cara. Ada orang yang memilih untuk mengambilnya mentah dan dalam salad. Sementara yang lain lebih suka bakar atau panggang.

• Anda boleh melakukan lobak tumis. Untuk melakukan ini, kita mesti membersihkan dan mengupasnya, serta memotongnya menjadi helai atau kepingan kecil. Dengan sedikit minyak dan bawang cincang halus, kami akan menambahkannya ke dalam periuk. Kami akan meninggalkan mereka selama kira-kira 4 atau 5 minit dan itu sahaja. Anda boleh menambah sedikit garam atau rempah kegemaran anda.
• Panggang: Dalam kes ini, kita mesti memotong kepingan yang lebih besar. Kami meletakkannya di atas panggangan dan taburkan bawang putih cincang serta sedikit minyak. Walaupun kita juga boleh membuat sos dan kemudian menambahkannya ke lobak.
• Anda juga boleh memotongnya dengan halus dan tambahkannya ke sup atau krim, dengan hasil yang luar biasa.
• Untuk salad, mereka juga menjadi mustahak. Di sinilah banyak orang memilih untuk memakannya mentah dan dicampurkan dengan bahan-bahan lain yang anda suka, kerana mereka akan digabungkan dengan sempurna dengan semua itu.
• Sebagai hiasan untuk hidangan daging, mereka juga akan menonjolkan rasa dan kreativiti mereka.