Berdasarkan kacang buncis, tahini, minyak zaitun, jus lemon dan bawang putih, hummus klasik adalah makanan yang ringkas, sihat dan, paling utama, lazat. Apa lagi, ada banyak variasi yang boleh kita cuba agar tidak jemu.
Alamatnya sama dalam semua kes. Basuh dan keringkan kacang buncis (atau kekacang yang ditunjukkan) dan kemudian, dengan menggunakan pemproses makanan atau pengisar, gabungkan dengan bahan-bahan lain sehingga dapatkan campuran halus yang sesuai untuk mencelup.
Hummus dengan pesto
Bahan-bahan:
1 balang kacang buncis
1/2 cawan tahini
2 sudu besar sos pesto
2 sudu besar jus lemon
1 sudu besar keju Parmesan parut
Guaca-hummus
Bahan-bahan:
1 balang kacang buncis
1 aguacate
1 jalapeno
Ketumbar 1/4 cawan
2 sudu besar jus limau
Bahasa Itali
Bahan-bahan:
1 balang kacang putih
1/4 cawan tomato kering
2 sudu minyak zaitun
2 sudu besar jus lemon
Sudu teh 1 dikeringkan oregano
Kepada orang Mexico
Bahan-bahan:
1 tin kacang hitam
1 biji lada chipotle
2 sudu besar jus limau
1/4 cawan ketumbar
1 sudu teh jintan
Kepada ramuan halus
Bahan-bahan:
1 balang kacang buncis
1/2 cawan selasih
1/2 cawan pasli
1/4 cawan tarragon
2 sudu minyak zaitun
Kelebihan hummus
Hummus akan membantu anda mengurangkan sebilangan kalori jika anda menggunakannya sebagai ganti mayonis, sos keju, dan sos lemak tinggi yang lain. Ramai orang juga menggunakannya sebagai salad dressing untuk tujuan yang sama.
Kita juga tidak boleh lupa bahawa, sebagai sumber serat yang hebat, ia membantu kita merasa kenyang lebih lama, mengurangkan risiko makanan ringan makanan kalori seperti produk roti dan makanan segera di antara waktu makan.