Bumbu sangat penting untuk hidangan kami menjadi lebih kaya dan memiliki sentuhan pribadi, tetapi mana yang terbaik untuk kesehatan?
Untuk memulainya, Anda harus memilih dengan baik, membuang yang mengandung aditif. Kemudian, kami akan memilih yang tidak hanya memberikan rasa, tetapi juga manfaat kesehatan terbesar. Berdasarkan hal tersebut, berikut ini adalah beberapa bumbu yang tidak boleh dilewatkan di dapur Anda.
Ajo
Meskipun memiliki reputasi buruk dalam hal nafas, bawang putih adalah makanan yang harus dimakan setiap orang. Apakah digiling atau dicincang, ini adalah bumbu yang terkenal karena sifat antioksidan, pencernaan, dan anti-inflamasinya. Tambahan, membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Ada penelitian yang menghubungkan asupan teratur dengan risiko lebih rendah terkena penyakit jantung. Bahkan telah disarankan bahwa itu membantu membalikkan penyakit jantung selama tahap awal.
Thyme
Daging, makanan laut, kacang-kacangan, sayuran… Serbaguna dan dengan aroma yang khas, thyme dapat mengubah hidangan yang membosankan menjadi pengalaman yang menyenangkan. Mempunyai sebuah sifat antiseptik yang kuat, antibakteri dan anti-inflamasi yang menjadikannya tidak hanya bumbu yang kaya, tetapi juga sekutu yang hebat untuk tetap sehat.
Kunyit
Diubah menjadi salah satu bumbu paling populer, kunyit membantu meredakan sakit perut hingga depresi. Bubuk kuning ini sangat penting di dapur mana pun karena khasiatnya yang bermanfaat bagi kesehatan. Yang terpenting adalah mereka yang membantu melawan oksidasi sel dan peradangan berbahaya. Kuncinya terletak pada kurkumin, senyawa yang menurut penelitian dapat menunda kerusakan hati yang biasanya menyebabkan sirosis.