Kita kembali ke masa tahun ketika makanan bersinar dengan cahayanya sendiri: ubi jalar, ubi jalar atau ubi jalar. Dan itu tidak hanya berkat rasa manis manis alami, tetapi juga untuk sifat-sifatnya yang luar biasa.
Ubi jalar adalah sumber serat yang sangat baik, menyediakan sekitar 7 gram per cangkir, serta vitamin A (beta karoten), vitamin C, vitamin B6, kalium dan mangan. Umbi berkhasiat ini juga menyediakan vitamin B1, B2, B3 dan B5, magnesium, fosfor dan tembaga.
Jika kita memasaknya dan tidak membuang kulitnya untuk memakannya, ubi jalar memberikan hasil yang memuaskan 180 kalori karbohidrat per cangkir, itulah sebabnya ia dapat bertindak baik sebagai hidangan kedua yang mengisi dan sebagai dasar dari hidangan utama untuk makan siang atau makan malam.
Kita juga tidak boleh melupakan kontribusi proptein yang sangat besar yang diwakili oleh ubi jalar untuk tubuh kita. Secangkir sayuran ini memiliki sekitar 4 gram protein. Dengan cara ini, tidak heran jika para vegan memujanya.
Dalam hal memasak, ubi jalar bisa dimasak, dipanggang, dan digoreng, dua pilihan pertama adalah yang paling sehat dan, oleh karena itu, paling direkomendasikan untuk memasukkan ubi jalar ke dalam makanan Anda. Seperti halnya kentang, yang memiliki banyak kesamaan, kentang dapat dihaluskan untuk dijadikan pure atau dibuat kue manis, sedangkan jika kami memotongnya menjadi potongan-potongan atau irisan Ini bisa menjadi pendamping yang baik untuk daging panggang atau renyah yang ideal untuk salad kita.
Singkatnya, makanan yang berasal dari Amerika Selatan ini adalah produk yang sangat fantastis yang tidak boleh berhenti kita beli sekarang karena ini adalah musim untuk mendapatkan manfaat dari semua kelebihannya.