Sebaiknya hindari menyimpan vanila Di cabang dalam wadah yang dilengkapi dengan sumbat gabus. Hal ini memungkinkan berkembangnya jamur pada cabang vanili. Mari kita lihat beberapa tips untuk konservatif vanili dengan benar. Lebih baik menyimpan cabang vanili dalam ruang hampa dan jauh dari cahaya.
Idealnya, gunakan sekotak besi, berukuran kecil untuk membatasi kontak dengan udara. Jika Anda memiliki beberapa cabang vanila, akan lebih mudah untuk menggabungkannya dengan bantuan tali rafia, yang akan memungkinkan untuk menghemat kelembaban lebih lama.
Sebuah wadah dari cristal Ini dapat menggantikan kotak besi dengan sangat baik, namun, itu harus ditempatkan di lemari yang tidak terkena cahaya. Penting juga untuk diketahui bahwa untuk melestarikan vanila en rama bisa di bungkus plastik di freezer. Namun, teknik ini menghentikan proses evolusi dari aroma. Ranting vanili dapat dibungkus dengan kertas parafin sebelum dimasukkan ke dalam kotak besi atau toples kaca.
Teknik ini digunakan oleh produsen vanila. Jika Anda tidak bisa mendapatkan kertas lilin, Anda bisa menggunakan kertas minyak atau kertas perkamen, yang biasa digunakan untuk Makanan tidak lengket saat dimasak.
Menghormati slogan-slogan ini konservasi, cabang vanili segar dapat bertahan 8 bulan tanpa kehilangan aromanya. Bagaimanapun, jamur tidak boleh dikacaukan dengan kristalisasi. Itu jamur Ini adalah tanda cacat dalam konservasi, sedangkan kristalisasi, yang disebut es, menunjukkan konservasi yang baik dan itu adalah produk yang baik. kualitas.