Tahukah Anda bahwa itu dihitung lebih dari 60 persen populasi memiliki kemampuan yang berkurang untuk mencerna susu? Reaksi tubuh berkisar dari gejala ringan - yang sering tidak diperhatikan - hingga respons yang lebih ekstrem, yang mendesak orang tersebut untuk mengambil tindakan dalam diet mereka, menghilangkan sepenuhnya kelompok makanan ini.
Los penyebab utama tubuh Anda tidak dapat mentolerir produk susu Mereka disebut laktosa, kasein, dan whey.
Laktosa
Usus kecil harus membuat zat yang disebut laktase. Enzim ini memecah laktosa menjadi dua gula yang lebih sederhana. Bila ada kekurangan atau kekurangan, laktosa menumpuk di dalam usus.
Tanda-tanda bahwa tubuh Anda tidak toleran laktosa biasanya muncul sekitar setengah jam setelah mengonsumsi susu, dan termasuk mual, kembung dan sakit perut, gas, dan diare. Untuk mengatasinya, Anda harus berhenti mengonsumsi susu dan turunannya atau beralih ke produk bebas laktosa, sebuah alternatif yang membuat banyak orang kembali menikmati susu, yogurt, dll.
Kasein dan whey
Kasein dan whey adalah dua protein terpenting dalam susu, tidak hanya ditemukan dalam susu sapi, tetapi juga di semua produk susu. Banyak orang sensitif terhadap keduanya dan menyebabkan peradangan. Sering, sistem kekebalan mereka mengidentifikasi mereka sebagai bahayaSaat Anda mencoba membela diri, gejala seperti gangguan pencernaan, sakit kepala, jerawat, dan eksim berkembang.
Beberapa ahli gizi percaya bahwa kasein dapat melanggengkan masalah kekebalan pada beberapa orang, sementara yang lain tidak setuju, menambahkan bahwa tidak ada bukti bahwa susu menyebabkan peradangan.