Saat ini, susu almond ini adalah salah satu susu nabati paling populer popular berkat rasa almond dan teksturnya yang lembut.
Selanjutnya kita melakukan ulasan tentang aspek terpenting dari susu almond: sifat, kontraindikasi, kandungan kalori ...
Apa itu
Seperti kedelai atau oatmeal, susu almond adalah susu yang bukan berasal dari hewan. Ini memiliki rasa almond yang menyenangkan dan merupakan pilihan yang baik untuk vegetarian, vegan, orang-orang dengan intoleransi laktosa dan, secara umum, bagi siapa saja yang perlu mengurangi susu. Kegunaannya sama dengan susu biasa: kopi, sereal, smoothie, makanan yang dipanggang ...
Properti
Dalam versi murni (tanpa aditif), susu almond rendah kalori dan kaya akan lemak sehat healthy. Ini juga menonjol karena kekayaan alaminya dalam banyak vitamin dan mineral, terutama vitamin E. Selain itu, tidak mengandung lemak jenuh, kedelai, laktosa atau kolesterol.
Manfaat susu almond
Bila tidak mengandung tambahan gula atau bahan buatan, susu yang dimaksud pada kesempatan ini membantu mengontrol gula darah. Ini membuatnya cocok untuk penderita diabetes.
Penelitian menunjukkan bahwa dapat menurunkan kolesterol LDL, peradangan dan meningkatkan fungsi otak. Ini juga meningkatkan keindahan kulit, meningkatkan kesehatan jantung dan membantu memperpanjang rasa kenyang.
Apakah Anda menggemukkan?
Itu semua tergantung pada versi. Ada susu almond yang mengandung 30-40 kalori per cangkir. Itu berarti penghematan lebih dari setengah kalori dibandingkan dengan susu sapi skim. Namun, versi manis dapat memiliki kalori dikalikan dua atau bahkan lebih.
Susu almond dan tiroid
Ada pendapat yang beragam mengenai efek almond pada kelenjar tiroid. Beberapa ahli memperingatkan bahwa itu dapat mempengaruhi asimilasi yodium di kelenjar ini dan dengan demikian menyebabkan pembesarannya, sementara yang lain menganggap susu almond sebagai penguat daya kekebalan.
Yang terbaik adalah konsultasikan dengan dokter Anda sebelum membuat perubahan besar pada diet Anda, cara mengganti jenis susu.
Kontraindikasi
itu orang dengan alergi kacang mereka mungkin memiliki respons alergi pada kulit. Susu almond juga dapat menyebabkan wabah pada orang dengan penyakit Crohn. Jika ini kasus Anda, pertimbangkan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum memasukkannya ke dalam diet Anda.
Jika Anda memiliki kecenderungan untuk berjerawat, perlu diingat bahwa jika mengandung aditif seperti gula dan minyak sayur, susu almond dapat menyebabkan berjerawat atau memperburuk kondisi jerawat yang ada.
Apakah bahan-bahan dengan nama yang sulit diucapkan pada label? Tidak semua berbahaya bagi kesehatan, tapi berhati-hatilah saat menggunakan bahan buatan. Terutama jika Anda mengikuti diet bebas dari makanan olahan atas saran medis.
Ganti susu sapi dengan susu almond dapat menyebabkan penurunan kadar kalsium dan vitamin D. Untuk mencegahnya, carilah versi yang diperkaya dengan dua nutrisi ini. Jika Anda minum susu almond buatan sendiri, pastikan diet Anda termasuk sumber kalsium yang baik.
Meski tidak mengandung laktosa, susu almond dapat menyebabkan gejala yang mirip dengan intoleransi laktosa pada beberapa orang. Ini mungkin karena efek plasebo atau karena tubuh membutuhkan waktu untuk menyesuaikan diri dengan proteinnya.
resep
- Untuk membuat susu almond buatan sendiri, Anda harus merendam almond setidaknya selama delapan jam.
- Kemudian mereka ditambahkan ke gelas Amerika bersama dengan lima cangkir air mineral untuk setiap cangkir almond. Menambah atau mengurangi jumlah air tergantung pada apakah Anda suka lebih kental atau lebih cair.
- Blender selama 1-2 menit sampai Anda mendapatkan minuman yang halus dan lembut. Untuk menyelesaikannya, saring dan konsumsi saat ini juga. Itu juga dapat disimpan selama beberapa hari di lemari es. Dalam hal ini, kocok dengan baik sebelum disajikan.
- Ekstrak vanila dan garam adalah di antara banyak bahan opsional yang dapat Anda tambahkan ke susu almond buatan sendiri, meskipun semakin murni kita menyimpannya, semakin sehat rasanya.
Nilai gizi
Satu porsi susu almond menyediakan satu gram serat, tiga gram lemak dan 50 persen dari dosis harian vitamin E yang direkomendasikan. Dalam kasus tiamin, riboflavin dan magnesium, persentase masing-masing mencapai 11, 7 dan 5 persen.
Asupan kalsiumnya diabaikan. Perlu dicatat bahwa versi yang diperkaya dapat mencapai 300 mg kalsium, menyamai susu skim. Namun, ada banyak penelitian yang menunjukkan bahwa mengonsumsi suplemen kalsium tidak dianjurkan.
Masalah terbesar dengan susu almond adalah rendah protein (1.5 g) dan banyak nutrisi lainnya, jika dibandingkan dengan susu sapi dan susu nabati lainnya. Itu menjadikannya pilihan yang paling tidak baik untuk konsumsi sehari-hari.
Dimana beli susu almondnya?
Saat ini, sebagian besar supermarket menawarkan susu almond. Jadi ini adalah produk yang tidak sulit ditemukan. Namun, mereka cenderung memiliki banyak aditif. Untuk mendapatkan susu almond murni, Anda harus pergi ke toko alami atau menyiapkannya sendiri di rumah.