Keju Ini adalah salah satu produk alami yang dibuat oleh manusia paling lengkap dan dengan banyak khasiat yang bermanfaat. Keju kaya akan kalsium, seperti yang kita ketahui dan untuk alasan ini membantu kita mencegah gigi berlubang dan penyakit gigi lainnya. Selain itu, bermanfaat bagi struktur tulang kita.
Telah terbukti bahwa di Mesir kuno sejumlah besar keju telah dibuat dan dari sana menyebar ke seluruh Eropa sedemikian rupa sehingga menjadi salah satu makanan paling populer. Pada abad ke-XNUMX pabrik produksi keju industri pertama dibuka di Swiss.
Sifat dan manfaat keju
SSifatnya tergantung pada susu yang digunakan untuk membuat susu ini, karena bisa dibuat dari susu sapi, domba atau kambing. Lemak dalam susu akan sangat mempengaruhi rasanya. Kami menemukan properti umum yang fantastis ini:
- Mereka memiliki nilai protein, vitamin A, D dan semua yang termasuk dalam kelompok B. Ini kaya akan nutrisi, oleh karena itu, sangat disarankan untuk memasukkannya ke dalam makanan kita. Tingkat lemaknya lebih tinggi daripada susu, mereka adalah lemak jenuh yang berasal dari hewan, oleh karena itu, konsumsinya harus dikontrol jika Anda menderita penyakit kardiovaskular, obesitas, atau kelebihan berat badan.
- Hal ini ditandai dengan tinggi kalsium dan fosfor, dua zat yang memiliki dampak langsung pada tulang, selain itu, membantu remineralisasi gigi, mencegah pembentukan gigi berlubang dan penyakit gigi.
Varietas keju
Sekarang kita semua tahu bahwa kita dapat menemukan beberapa jenis keju, desnatado, setengah sembuh, sembuh, tua. Begitu juga dengan yang ekstra-lemak, berlemak atau semi-lemak. Atau juga segar, putih, difermentasi atau matang.
Tergantung pada selera kita, kita akan memilih satu atau yang lain, mereka disertai dengan roti, quince, selai, mereka dapat ditambahkan dalam salad, saus atau sebagai lapisan gula terakhir untuk meleleh.
Anda dapat bermain dengan semua jenis keju yang kami temukan di pasar, beberapa lebih umum daripada yang lain, meskipun saat ini, toko-toko besar sudah memiliki hampir semua varietas. Namun, jika kita ingin mencari keju berkualitas, lebih baik pergi ke toko khusus di mana mereka akan menjelaskan semua varietas dengan benar dan dengan makanan mana yang paling cocok untuk dipadukan, termasuk anggur.