Gazpacho semangka adalah hidangan pertama yang ideal untuk bulan-bulan yang hangat berkat sentuhan menyegarkan yang diberikan oleh buah manis dan menghidrasi ini yang mencapai toko dengan suhu yang meningkat.
Selain itu, harus diingat bahwa itu sangat bergizi. Bahan-bahannya menyediakan banyak vitamin dan mineral, serta serat dan antioksidan. Resep berikut menunjukkan cara menyiapkan sup dingin yang lezat ini delicious, yang cenderung cukup populer di kalangan anak kecil, dalam waktu kurang dari 10 menit.
Bahan-bahan
600 gram tomat matang
500 gram semangka (tanpa biji dan potong dadu)
1/2 mentimun kecil (kupas dan cincang kasar)
1 siung bawang putih ukuran besar
1 sendok makan cuka anggur putih
1 sendok makan jus lemon segar
40 gram paprika hijau
35 gram bawang bombay
1 / 2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada hitam
1 sendok makan minyak zaitun
Kemangi yang baru dipetik untuk hiasan
Persiapan
Campurkan tomat, kubus semangka, potongan mentimun, bawang putih, cuka, jus lemon, paprika hijau, bawang merah, garam, minyak zaitun, dan lada hitam dalam blender.
Saat adonan sudah halus, bumbui dengan tambahan garam dan merica. Gazpacho semangka Anda sudah siap, tetapi masih ada satu hal lagi yang tersisa.
Tutup toples dan biarkan gazpacho dingin di lemari es setidaknya selama 1 jam.
Saat disajikan, tuangkan ke dalam mangkuk atau gelas besar dan taburi dengan sedikit kemangi segar. Jika ingin menambah warna dan keceriaan agar lebih menarik bagi anak, Anda bisa menaburkan pistachio cincang di atasnya.