itu kroket Mereka adalah salah satu hidangan khas keahlian memasak Spanyol dan dapat dimakan baik sebagai starter, dan untuk menemani hidangan utama. Hal terbaik tentang kroket adalah mereka dapat disiapkan dengan banyak bahan, sehingga memperoleh rasa yang unik dan sangat asli. Kroket ayam dan ham adalah yang paling tradisional, namun bisa juga dibuat dengan makanan lain seperti bayam, artichoke, keju, dan sebagainya.
Bahan untuk orang-orang 4
- 500 gram bayam segar,
- satu bawang,
- 100 gram mentega,
- 100 gram tepung terigu,
- satu liter susu,
- dua telur,
- remah roti,
- lada,
- minyak zaitun,
- 100 gram ham.
Persiapan
Tahap pertama untuk mulai melakukan kroket bayam terdiri dari membersihkan dan memasak bayam. Air garam dituangkan ke dalam panci dan ketika mulai mendidih, daun hijau ditambahkan. Setelah 10 menit memasak, angkat dan tiriskan.
Ketika bayam benar-benar ditiriskan, mereka diletakkan di atas papan kayu dan dicincang halus, lalu sisihkan. Kemudian bawang bombay juga dicincang halus, dan sisihkan. Jika Anda telah memilih untuk menambahkan jamónSaatnya memotongnya menjadi kubus kecil, agar menyatu sempurna dengan bahan lainnya.
Sekarang mentega Dalam penggorengan dan sedikit minyak, jika sudah panas, tambahkan bawang bombay dan biarkan menumis, ketika mulai kecoklatan, tambahkan ham cincang dan bayam. Bumbui dengan garam dan merica dan tumis selama 5 menit.
Saat bahan dicampur, saatnya untuk memberikan konsistensi adonan. kroket bayam. Untuk ini, Anda harus menambahkan tepung dan mencampur semuanya dengan bantuan batang. Masak selama 3 menit sambil mengaduk semua bahan. Dengan tahapan ini, adonan kroket diberi konsistensi dan homogenitas.
Maka Anda harus memasukkan susu sedikit demi sedikit di dalam wajan, tanpa berhenti mengaduk. Tahap selanjutnya terdiri dari menyebarkan adonan di piring yang kemudian bisa dimasukkan ke dalam lemari es. Itu harus ditutup dengan bungkus plastik dan dibiarkan selama 3 jam agar dingin dengan baik dan lanjutkan dengan resepnya.
Setelah 3 jam, film dihapus dan mereka mulai membuat bola kecil dengan adonan sesuai ukuran yang diinginkan.
Tahap terakhir dari resep adalah menggoreng kroket bayam. Pertama mereka ditempatkan dalam wadah dengan telur kocok, dan kemudian melewati remah roti. Dalam wajan dengan minyak panas, kroket diletakkan dan dibalik sampai kecoklatan di semua sisi.
Saat mereka keemasan seluruh minyak dihilangkan, letakkan di atas piring dengan kertas penyerap untuk menghilangkan kelebihan lemak.