menjadi tidak toleran terhadap gluten Bukan hal baru lagi, semakin hari semakin banyak orang yang didiagnosa tidak bisa makan banyak karena zat ini. Untuk alasan ini, jaringan telah terbalik dan menawarkan banyak informasi mengenai diet mereka.
Mereka harus mengontrol dan memperhatikan label dan semua produk yang mereka konsumsi.
La Penyakit celiac Ini adalah penyakit yang mengakibatkan gangguan usus yang muncul ketika sistem kekebalan tubuh merespon keberadaan gluten dalam tubuh. Gluten hadir dalam banyak makanan sehari-hari, di gandum, rye, barley dan oat.
Mereka adalah makanan pokok yang tidak dapat mereka konsumsi, maka kami meninggalkan Anda pengganti terbaik yang sangat bergizi dan juga sehat.
Makanan pengganti gluten
Banyak orang mungkin kewalahan dengan berpikir bahwa mereka tidak bisa lagi makan banyak makanan dari pasar, namun ada banyak alternatif yang melakukan peran yang sama seperti gandum, oat atau barley.
Soba
Seperti yang telah kita bahas di artikel lain, gandum hitam dapat ditemukan dalam bentuk tepung dan siap untuk dimasak dengannya, roti, kue, kue, pancake, dll. Gandum jenis ini tidak mengandung sedikit pun gluten, itu adalah a pseudocereal kaya akan protein dan lisin.
Dari warna gelap dan memberikan tekstur yang lebih keras dan lebih kasar, memberikan rasa manis pada sediaan.
Putra
Ukurannya mirip dengan cous cous Maroko tapi warnanya lebih kekuning-kuningan. Ada beberapa jenis millet dan tidak ada satupun yang mengandung gluten. Makanan ini berasal dari Afrika dan banyak dikonsumsi di Asia. Seperti soba, ia menyediakan banyak nutrisi bermanfaat.
Kita bisa menggunakannya seolah-olah itu nasi atau oatmeal, cocok untuk rebusan atau sup. Anda bisa membuat salad khas Arab, tabouleh, tetapi alih-alih menambahkan couscous, tambahkan millet.
Amaranto
Dianggap sebagai makanan super, seperti quinoa. Amaranth sangat kaya akan protein nabati, mengandung kalsium, magnesium dan potasium. Ini dapat dikonsumsi sebagai hiasan untuk sup atau tumis panggang.
Berasal dari Amerika Tengah, sangat penting dalam masakan Maya dan Aztec. Warnanya kuning muda dan Ini dapat digunakan dalam resep gurih dan manis.
Sorgum
Mungkin kurang dikenal atau kurang terdengar, sereal ini khas Asia dan Afrika tropis. Ada beberapa jenis sereal ini dan warnanya berkisar dari kuning hingga ungu. Memberikan banyak antioksidan. Rasa nya halus dan lembut dan dapat digunakan untuk sejumlah besar resep lezat.
Sangat cocok untuk sarapan karena sangat memuaskan dan memberi kita banyak energi.
Seperti yang Anda lihat, ada beberapa alternatif untuk gandum, tepung, dan semua produk yang dilarang untuk celiac. Selanjutnya, ldia perusahaan sangat menyadari intoleransi atau alergi ini dan setiap kali mereka memproduksi produk mereka tanpa gluten, dari kentang, sosis, atau bir dalam kantong.