Sifat-sifat yang paprika mereka luar biasa dan hanya sedikit orang yang memperhitungkannya. Untuk itu, kami ingin menuliskan apa saja manfaat yang ditawarkan bumbu spesial ini dan diapresiasi oleh dapur kami.

Paprika de la Vera adalah produk yang unik, ditanam dari Abad ke-XNUMX dan lahir di puncak Gredos dan padang rumput yang bermandikan sungai Tiétar. Saat kita mengkonsumsinya, kita harus memastikan bahwa itu adalah Denominasi Asal, karena telah memiliki standar kualitas ini sejak tahun 2005.

Dikenal sebagai emas merah Spanyol, ia menonjol karena aroma, rasa dan warna. Ini memberi hidangan kami sentuhan yang sangat istimewa dan juga memberi kami manfaat sehat yang luar biasa. Para peneliti Extremadura yang berbeda menyadari bahwa paprika dari La Vera melindungi dari agen pengoksidasi, polusi dari mobil, radiasi matahari atau agresi kimia yang dapat mempengaruhi kita dari beberapa makanan.

Di sisi lain, ia menawarkan kita banyak manfaat untuk kesehatan, seperti mengatur kadar kolesterol dan trigliserida. Ini karena adanya capsaicin, yang bertanggung jawab untuk memberikan rasa pedas dan bertanggung jawab atas efek anti-kanker.

Paprika

Pertama-tama, kita harus membedakan bahwa paprika itu bumbu dan bukan bumbu, semua orang Spanyol telah mencobanya pada suatu waktu dan banyak dari mereka memperkenalkannya dalam banyak hidangan. Rasanya berasal dari penggilingan bijinya, paprika Spanyol, memiliki sentuhan khusus dan karena pengasapan yang dilakukan dengan kayu ek selama pengeringan.

Kegunaan paprika

Dalam gastronomi, paprika dimasukkan ke dalam semur hangat dari kacang-kacangan, lentil, buncis atau buncis yang dikombinasikan dengan berbagai macam sayuran dan sosis, sehingga menghasilkan hidangan unik dengan banyak karakter.

Juga dikombinasikan dengan sosis dan segala sesuatu yang termasuk charcuterie babi, sosis darah, sosis atau lemak babi dan untuk hidangan yang dibuat dengan makanan laut atlantik, turbot, cod atau gurita. Banyak hidangan tidak dipahami jika emas merah tidak muncul di atasnya.

Selain itu, ini adalah pengawet yang baik, sifatnya memungkinkan bumbu ini bersama dengan makanan lain membuatnya bertahan lebih lama.

Manfaat paprika

• Seperti yang telah kami sebutkan, itu adalah antioksidan yang baik, memiliki likopen, zat yang juga ada dalam tomat, yang memiliki efek ideal untuk menghindari radikal bebas dari lingkungan.
• Memiliki vitamin A dan B, riboflavin dan zat besi. Selain capsaicin, yang bertugas merangsang sirkulasi dan memperlancar pencernaan kita. Zat yang sama yang dimiliki lada.
• Akhirnya, itu berkontribusi pada menurunkan kolesterol jahat dan trigliserida serta meredakan nyeri rematik.

Paprika dari La Vera dengan sebutan asal sangat cocok untuk menambah banyak hidangan, ini membantu kesehatan Anda dan akan memberikan sentuhan dan rasa yang fantastis. Variasi rasanya dan jika Anda memiliki bumbu yang terlupakan ini, jangan ragu untuk mencobanya lagi.