Kami menemukan banyak minyak yang memberikan sentuhan pada hidangan favorit kita, zaitun adalah yang paling umum dan digunakan, mungkin salah satu yang paling sehat, namun, disarankan untuk mencoba semua jenis yang ditawarkan pasar kepada kita.
Untuk hari ini kita berbicara tentang minyak canola, sedikit digunakan di Spanyol. Itu menjadi sorotan karena tidak pernah ada pendapat yang jelas apakah itu bermanfaat atau tidak, tetapi kami akan meninggalkan keraguan di bawah.
Minyak canola berasal dari tanaman yang memiliki nama yang sama. Kanola itu adalah tanaman berminyakIni memiliki bunga kuning, berasal dari keluarga brassica seperti tanaman brokoli, kubis, kubis Brussel dan mustard.
Kita tidak boleh bingung dengan minyak lobak, tanamannya sama. Artinya, tanaman asli adalah yang menghasilkan minyak rapeseed, namun telah dimodifikasi secara genetik untuk menghasilkan canola. Minyaknya diperoleh dari bijinya, khasiatnya mirip dengan minyak zaitun, meskipun minyak canola memiliki lebih sedikit lemak jenuh dan lebih banyak asam linoleat.
Sifat minyak canola
Minyak nabati yang menawarkan lemak sehat bagi tubuh yang jika dimasukkan dalam menu makanan yang bervariasi dapat membantu kita menjadi energik untuk melakukan segala aktivitas sehari-hari. Ahli gizi menyarankan di antara minyak sayur zaitun, bunga matahari dan kanola, ini menjadi yang paling tidak diketahui.
Mereka bermanfaat karena mereka memiliki jenis vitamin A, D, E dan K, dan asam omega 3 dan 6. Hal ini banyak dikonsumsi di Jerman misalnya, dan nama yang paling komersial adalah "minyak lobak". Kita harus memperhatikan produk yang kita beli, karena makanan ini cukup tersebar luas dan variannya banyak dihasilkan dari panen raya. kanola transgenik, jadi yang ideal adalah membelinya di toko makanan kesehatan, herbalis dan penjual sayur organik.
Minyak ini membuat kita tetap sehat, dianjurkan konsumsinya consumption:
- Mengatur detak jantung dari hati
- Mengurangi risiko penderitaan masalah kardiovaskular
- Menurunkan level kolesterol jahat
- Untuk penderita diabetes dianjurkan karena mengatur kadar glukosa
- Mencegah arteriosklerosis atau trombosis
- Bantu radikal bebas tidak mempengaruhi sel kita
- Sangat cocok untuk tidak berproduksi batu empedu
- Ideal untuk mencegah gumpalan
Semua ini yang bisa Anda dapatkan jika mengonsumsi minyak canola, seperti yang kami sebutkan di sini penggunaannya kurang meluas, rasa nya lembut jadi bisa digunakan di sebagian besar hidangan, apa adanya cocok untuk menggoreng karena harganya cukup murah. Jangan ragu untuk mencobanya.