Meningkatkan asupan sayuran adalah salah satu resolusi Tahun Baru terbaik yang dapat Anda buat untuk diri sendiri. Cara ideal untuk memakan kelompok makanan ini adalah dalam keadaan alami natural, yaitu mentah. Dengan cara ini, kita tidak akan menyia-nyiakan nutrisinya.
Perlu dicatat bahwa, karena berbagai alasan, ada banyak sayuran yang tidak bisa dimakan mentah. Dalam hal ini, kami memiliki dua opsi: merebusnya atau mengukusnya. Mana yang lebih baik?
Kedua metode ini valid, tetapi harus diperhitungkan bahwa jika kita merebusnya, baik rasa dan nilai gizinya akan lebih rendah daripada jika kita mengukusnya. Juga, itu akan membawa kita lebih lama. Oleh karena itu, hal yang paling disarankan adalah memilih metode memasak yang berasal dari Asia ini.
Saat kita mengukus, makanan tidak bersentuhan langsung dengan air. Itu ditempatkan di rak atau saringan di atas sumber air, yang memungkinkan uap yang naik untuk memasak sayuran. Secara umum, Anda tidak perlu membeli peralatan khusus, tetapi Anda bisa mendapatkannya dengan yang sudah Anda miliki di rumah.
Berikut ini adalah beberapa sayuran yang paling umum di supermarket. Di sebelah kanan kami menunjukkan waktu yang mereka butuhkan untuk mengukus sehingga Anda mendapatkan semua manfaat dari metode memasak ini:
Asparagus (8-10 menit)
Bit (40-60 menit)
Kubis Brussel (8-10 menit)
Brokoli (5-10 menit)
Kubis (5-8 menit)
Kembang kol (3-5 menit)
Wortel (4-5 menit)
Jagung rebus (4-7 menit)
Terong (5-6 menit)
Kacang (5-8 menit)
Jamur (4-5 menit)
Kacang polong (4-5 menit)
Paprika (2-4 menit)
Kentang (10-12 menit)
Bayam (5-6 menit)
Zucchini (4-6 menit)