Pernahkah Anda bertanya-tanya apakah Anda membuat cukup untuk membuat salad pasta Anda sehat? Rendah lemak, tetapi tinggi karbohidrat, pasta bisa menjadi sekutu yang kuat jika digunakan dengan baik. Dan musuh, meningkatkan risiko obesitas, jika Anda mengambil porsi berlebihan dan disertai dengan daging merah dan saus berminyak.
Pilih pasta gandum utuh. Dengan menyediakan lebih banyak serat daripada pasta putih biasa, pasta ini dicerna lebih lambat. Ini memperpanjang perasaan kenyang dan membantu mempertahankan tingkat glukosa yang konstan dalam darah.
Pastikan tepung gandum utuh adalah nama pertama pada daftar bahan. Dan perlu diingat bahwa meskipun lebih sehat, Anda harus memperhatikan ukuran porsinya agar tidak menelan lebih banyak kalori daripada yang bisa Anda bakar dalam sehari.
Bermurah hati dengan sayuran. Gunakan pasta sebagai bahan dasar, lalu tambahkan segenggam sayuran. Tip: jika Anda memotongnya menjadi spageti atau mie, Anda akan merasakan bahwa Anda menikmati porsi yang lebih besar dari salad pasta favorit Anda.
Zucchini, wortel, bayam, paprika, terong, kacang polong, brokoli, dan hampir semua sayuran yang dapat Anda pikirkan akan menambah volume salad pasta Anda dengan kalori yang sangat sedikit. Anda bisa menumis atau mengukusnya dengan ringan.
Bulatkan dengan protein. Sekarang kita memiliki banyak sayuran di atas pasta gandum utuh, saatnya menambahkan protein tanpa lemak. Beberapa potong ayam tanpa kulit (panggang atau kukus), beberapa udang dan bahkan bakso (jika ayam atau kalkun) adalah pilihan terbaik. Vegetarian dapat membuat bakso tanpa daging dari kacang-kacangan dan polong-polongan.