Vitamin C sangat penting bagi tubuh, karena secara garis besar, tugas mereka adalah menjaga kita tetap sehat dan kuat selama bertahun-tahun. Ini menyiratkan umur panjang. Tingkat darah yang baik dianggap sebagai salah satu penanda nutrisi terbaik bahwa orang tersebut berada dalam kesehatan umum yang optimal.
Vitamin dan antioksidan ini berpartisipasi dalam banyak proses, dari pembuatan kolagen hingga penguatan sistem kekebalan tubuh, melalui penyerapan zat besi dari makanan.
Makanan dengan vitamin C.
Buah
Ketika kita memikirkan makanan yang kaya vitamin C, buah-buahan seperti jeruk, jeruk bali, lemon dan jeruk nipis umumnya muncul di benak kita. Namun, untuk mendapatkan lebih banyak variasi nutrisi, perlu melihat di luar jeruk biasa typical.
Berries (raspberry, blueberry), pepaya, kiwi, nanas, melon, plum, dan semangka juga sumber yang baik dari vitamin ini. Bahkan apel, pir, dan pisang mengandung sedikit.
Catatan: Taruhan terbaik adalah buah segar dan mentah, karena perjalanan waktu dan panas adalah musuh terbesar vitamin C, menyebabkan vitamin C hilang.
sayuran
Memasukkan paprika dalam diet Anda menjamin Anda mendapatkan dosis vitamin C yang baik. Kita juga tidak boleh meremehkan kandungan yang ditawarkan oleh makanan seperti jahe, kubis, lobak, brokoli, kubis, tomat, ubi jalar, kubis Brussel atau labu musim dingin.
Menggabungkan makanan kaya vitamin C dengan makanan kaya zat besi adalah ide bagus, seperti menambahkan paprika merah ke salad bayam. Alasannya adalah vitamin ini membantu tubuh menyerap zat besi dari tumbuhan, yang lebih sulit digunakan tubuh daripada yang terkandung dalam daging dan ikan.
Catatan: Saat memasak makanan ini, pertimbangkan mengukus. Teknik ini adalah yang paling sedikit menghancurkan vitamin C.
Apa manfaat vitamin C?
Vitamin C dan pilek
Sistem kekebalan tubuh membutuhkan vitamin C untuk berfungsi dengan baik. Sertakan makanan yang kaya nutrisi ini dalam diet Anda dapat membantu mencegah masuk angin, serta untuk mempersingkat atau meringankan gejalanya (hanya jika Anda sudah menelannya sebelum sakit).
Mencegah kerusakan sel
Vitamin C dianggap sebagai antioksidan, dan dengan demikian membantu menetralisir radikal bebas dalam tubuh Anda. Ini bisa menjadi produk radiasi asap tembakau, melalui polusi. Hasilnya adalah tubuh yang lebih terlindungi dari penyakit seperti kanker atau Alzheimer.
Demikian juga, ada penelitian yang menunjukkan hubungan antara vitamin yang menjadi perhatian kita pada kesempatan ini dan risiko katarak yang lebih rendah. Tapi mereka manfaat penglihatan Itu tidak berhenti di situ, tetapi juga bisa memperlambat perkembangan degenerasi makula terkait usia.
Memelihara kulit, tulang, dan lainnya
Kolagen adalah kunci dalam kulit, tulang, tulang rawan, otot, ligamen, tendon, dan pembuluh darah. Oleh karena itu, tubuhmu tidak akan bertahan tanpanya, tapi tidak dapat membuatnya tanpa vitamin C.
Vitamin C dan otak
Nutrisi ini berperan dalam suasana hati, memori, atau motivasi seseorang. Alasannya adalah membantu membuat hormon yang membawa sinyal dari otak ke seluruh penjuru tubuh. Dengan cara ini, Anda harus tetap fokus dan dalam suasana hati yang baik. Hormon-hormon ini termasuk serotonin, dopamin, atau epinefrin.
Berapa Banyak Vitamin C yang Saya Butuhkan?
Meskipun tubuh manusia tidak mampu memproduksinya sendiri, kebanyakan orang mendapatkan cukup dengan makan berbagai buah dan sayuran setiap hari.
Pria dewasa harus mendapatkan 90 miligram setiap hari, sedangkan jumlah untuk wanita agak lebih rendah: 75 miligram. Selama kehamilan dan menyusui disarankan agar angka ini lebih tinggi.
Perlu dicatat bahwa tubuh tidak dapat memproses terlalu banyak vitamin C, menghilangkan kelebihannya melalui urin. Melebihi 2.000 miligram sehari dapat menyebabkan masalah pencernaan, seperti kram dan diare. Dosis yang sangat tinggi dipertahankan dari waktu ke waktu juga dapat menyebabkan pembentukan batu di ginjal.
Jika Anda ingin mengonsumsi suplemen vitamin C, tanyakan kepada dokter Anda tentang produk mana yang paling cocok untuk Anda dari semua yang tersedia di pasaran, serta dalam jumlah berapa dan seberapa sering Anda harus meminumnya.
Perokok membutuhkan lebih banyak
Salah satu dari banyak efek samping tembakau adalah menyebabkan kadar vitamin C lebih rendah dibandingkan dengan non-perokok. Ini bisa jadi karena tubuh memiliki lebih banyak radikal bebas untuk disingkirkan.
Jika Anda seorang perokok atau perokok pasif pertimbangkan untuk menambahkan 35 miligram ekstra setiap hari dengan jumlah yang disebutkan di atas.
Gejala kekurangan vitamin C
Saat ini, kekurangan vitamin C jarang terjadi pada orang sehat. Tapi bisa juga disebabkan oleh penyakit ginjal dan beberapa jenis kanker. Orang yang makan dengan pola makan yang buruk atau menyalahgunakan alkohol dan obat-obatan juga dapat menderita defisiensi.
Gejalanya bisa termasuk kelelahan, pembengkakan dan pendarahan pada gusi, kehilangan gigi, nyeri sendi, kulit menebal, memar dan sulit sembuh.